【摘 要】
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对青海湖裸鲤成鱼、鱼苗、鱼卵的粗蛋白、粗脂肪、灰分、水分、粗纤维、碳水化合物、氨基酸含量等进行了测定 ,结果 :裸鲤成鱼、鱼苗、鱼卵干物质的粗蛋白含量分别为 6 5 %、
【机 构】
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对青海湖裸鲤成鱼、鱼苗、鱼卵的粗蛋白、粗脂肪、灰分、水分、粗纤维、碳水化合物、氨基酸含量等进行了测定 ,结果 :裸鲤成鱼、鱼苗、鱼卵干物质的粗蛋白含量分别为 6 5 %、5 7%和 38 76 % ;粗脂肪含量分别为 2 5 %、31 %和 3 2 4%。裸鲤成鱼氨基酸含量最高的为精氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸和赖氨酸。
The crude protein, crude fat, ash, water, crude fiber, carbohydrate and amino acid contents of adults, fry and eggs of naked carps in Qinghai Lake were determined. The results showed that the naked carp adults, fry, The crude protein contents were 65%, 57% and 38%, respectively. The crude fat contents were 25%, 31% and 324% respectively. Raw carp adult fish amino acid content of the highest arginine, glutamic acid, aspartic acid and lysine.
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