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改革开放以来,随着人们生活水平的不断提高,人们的健康意识的不断增强,花钱买健康已成为一种消费时尚.面对市场需求,我国的保健产业异军突起,迅猛发展,截至2001年末卫生部公布已批准的保健食品按名称统计共3418种,功能包括调节血脂、减肥、抗疲劳、补钙、美容、保肝等22种.为了解这些保健食品的质量及卫生状况,我们对市售保健食品进行了一次综合性调查.