【摘 要】
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豆腐含有丰富的蛋白质,是既营养又味美的食品,唯一的缺点就是如不及时食用就容易变酸、长毛。有一次妈妈为中午带饭做了一个菜:白萝卜拌豆腐。为了方便中午吃时不坏掉,就将豆
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豆腐含有丰富的蛋白质,是既营养又味美的食品,唯一的缺点就是如不及时食用就容易变酸、长毛。有一次妈妈为中午带饭做了一个菜:白萝卜拌豆腐。为了方便中午吃时不坏掉,就将豆腐先蒸熟再冷却后,整块与新鲜的白萝卜丝放进保鲜盒,吃时再拌佐料。但做好后忘带了,发现时已经过了两天一夜。谁都认为这菜绝对已经坏了,但一闻味儿还正常,尝了一点,豆腐也依然新鲜。后来我试着用开水焯过的白萝
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