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用黄曲霉毒素B1(AFB1)、苯并(a)芘(BaP)和2-乙基氨基芴(2-AAF)作为致癌物代表,研究限量饮食对雄性F344大鼠和B6C3F1小鼠代谢活化致癌物的影响。以几种致癌物主要的DNA加合物作为代谢活化的生物指标。结果显示:限量饮食降低大鼠和小鼠的体重,降低AFB1-DNA加合物(ADA)的生成,增加AFB1-谷胱甘肽结合物(AFB1-SG)的生成,增加BaP-DNA加合物(Bp-N^2-