【摘 要】
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为挖掘新疆传统发酵乳制品中的优质乳酸菌资源,获得具有良好益生特性及食用安全性的乳酸菌菌株,对新疆阿克苏地区托木尔峰自然保护区周围村镇传统酸乳进行了样品采集、乳酸菌的分离、筛选及菌株生长特性、抗氧化活性和抑菌等功能特性的分析,并进行溶血性和有害代谢物质等食用安全性检测.16S rRNA测序结果显示,8份代表样品共获得12株乳酸菌,分属于肠球菌属(Enterococcus)、乳植杆菌属(Lactiplantibacil-lus)、链球菌属(Streptococcus)等3个属;试验菌株可耐受0.5％胆盐、5％
【机 构】
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新疆农业大学 食品科学与药学学院, 新疆 乌鲁木齐 830052;新疆农业科学院微生物应用研究所 新疆特殊环境微生物重点实验室,新疆 乌鲁木齐 830091;新疆农业大学 食品科学与药学学院, 新疆
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为挖掘新疆传统发酵乳制品中的优质乳酸菌资源,获得具有良好益生特性及食用安全性的乳酸菌菌株,对新疆阿克苏地区托木尔峰自然保护区周围村镇传统酸乳进行了样品采集、乳酸菌的分离、筛选及菌株生长特性、抗氧化活性和抑菌等功能特性的分析,并进行溶血性和有害代谢物质等食用安全性检测.16S rRNA测序结果显示,8份代表样品共获得12株乳酸菌,分属于肠球菌属(Enterococcus)、乳植杆菌属(Lactiplantibacil-lus)、链球菌属(Streptococcus)等3个属;试验菌株可耐受0.5％胆盐、5％以上NaCl,且具有较好耐高温、牛奶胨化、抗氧化、不同食品酶活性和抑制有害细菌等特性,表现出优良的益生特性;安全性分析表明,所有菌株均无溶血现象,不产生硝基还原酶;除菌株Z6-4和Z6-11外,其他菌株利用氨基酸均不产生物胺.为进一步挖掘和利用相关优质乳酸菌资源提供参考.
其他文献
肠道菌群数量庞大,种类繁多,被认为是一个独立的器官系统,是人体生理和代谢稳态的重要组成部分,肠道菌群的稳态失调以及某些代谢产物的分泌已被证实可以参与人体多种疾病的发生发展.同样,非编码RNA(ncRNA)数量庞大,种类较多,主要包括微小RNA(miRNA)、长链RNA(lncRNA)、环状RNA(cir-cRNA).ncRNA早期因无蛋白质编码能力未引起重视,随着研究的深入,认识到了其对多种疾病都具有重要的调控作用,近些年获得了更多的关注.目前,多项研究揭示了肠道菌群-ncRNA互作对多种疾病的发生、发展
作为一种新的综合教育理念和课程观,课程思政是高校培养德智体美全面发展的社会主义建设者和接班人的必然之举.文章就课程思政在“微生物学”课程中的教学实践,从专业课程中进行课程思政的重要性、微生物学专业课中课程思政元素的挖掘以及如何将思想政治教育在微生物学课程中有效实施进行了探讨,以确保以微生物学教学目标为立足点,自然恰当地融入思想政治教育内容,达到“课程思政”全程育人的目的,进而构建“大思政”的新格局.
将InAs/GaAs量子点样品薄膜置于覆盖有直径为50?nm的金(Au)纳米颗粒的硅衬底上,?可以调控量子点激子的自发辐射速率.?实验发现,?当量子点浸润层距离Au纳米颗粒表面15—35?n m时,?激子自发辐射速率受到抑制,?且距离为19?nm时抑制作用最大,?导致量子点激子的自发辐射速率减小到没有Au纳米颗粒时自发辐射速率的10?3.?基于经典的偶极辐射模型模拟计算的激子自发辐射速率与实验结果一致.
为考察人源乳酸菌(发酵乳杆菌Lactobacillus fermentum 11、305和植物乳杆菌Lactobacillus plantarum 22、25)对2型糖尿病的缓解效果,对2型糖尿病小鼠连续灌胃菌粉溶液12周.每周记录各组小鼠体重、进食量和血糖.实验结束前进行口服葡萄糖耐量试验和胰岛素抵抗试验.实验结束后检测血清中血脂指标,包括总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白.结果显示,经过菌粉溶液灌胃后的2型糖尿病小鼠血糖、进食量、低密度脂蛋白、总胆固醇和甘油三酯显著降低(P<0.05),葡
以氯乙酸、二乙烯三胺、三乙烯四胺及多乙烯多胺等为原料合成了羧甲基多乙烯多胺黏土稳定剂,以合成的黏土稳定剂的防膨率为考察指标,通过单因素实验优化了羧甲基多乙烯多胺黏土稳定剂的合成条件.通过防膨实验、岩屑回收实验、耐冲刷实验、热重分析、激光粒度分析、XRD分析及扫描电镜分析等评价了羧甲基多乙烯多胺黏土稳定剂的防膨性能,阐述了其防膨作用机理.实验结果表明,经羧甲基多乙烯多胺处理过的膨润土与水处理过的膨润土相比粒径显著增大,层间距减小,表现出良好的抑制黏土矿物水化分散性能、防膨性能、耐温性能和长效性.合成的3种羧
选取页岩样品,并以煤样为对比进行了容量法等温吸附实验,建立了考虑吸附相和基质膨胀及压缩变形的自由空间体积和吸附量计算模型,以此讨论了自由空间体积在吸附过程中随吸附平衡压力的变化趋势及其对吸附的影响.研究表明:页岩气的容量法等温吸附实验中,随着吸附平衡压力的增加,因吸附相的存在引起自由空间体积持续减小并最终趋于恒定,吸附导致基质膨胀引起自由空间体积仅有微量减小,基质压缩引起自由空间体积持续增大;在三种机理共同作用下,随吸附平衡压力的增加自由空间体积持续减小,其后趋于恒定,并再有增大的趋势;自由空间体积的变化
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针对井下节流天然气井需要通过判断井筒积液严重程度来优化采气工艺的情况,提出了一种计算井下节流气井无积液条件下的理论产气量,并与实际产气量进行对比来判断井筒积液程度的方法.假设气井无积液条件下,根据油套环空静气柱模型、油管Beggs&Brill管流模型,由油压、套压计算节流器进、出口压力;通过设定气井产气量,结合节流器进、出口压力和节流器嘴径计算得到理论产气量.将254组实际产气量与理论产气量的比值与套压降速率、产气量月递减率、泡排工艺实施比例及实施效果等数据进行对比.结果表明:当实际产气量与理论产气量的比
针对鄂尔多斯盆地伊陕斜坡北部上古生界气水关系复杂、探评井成功率低等问题,通过对伊陕斜坡北部的地震资料进行精细解释,发现这一地区发育复杂的断裂体系.研究表明:断裂走向主要分为EW、NW、NE这3组,正、逆及走滑断层均有发育,由南向北断裂逐渐趋于密集.分析其演化可划分为3个期次:Ⅰ期形成于海西期挤压作用,Ⅱ期形成于燕山期挤压作用,Ⅲ期形成于喜山期走滑拉张作用.结合钻探成果,认为断裂活动可改善储层物性、提供运移通道,控制上古生界低幅度构造圈闭,而后期改造形成的通天断裂对原生气藏具有调整分配或破坏作用.
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