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1案情简介2008年6月20日,执法部门在对某娱乐场所进行卫生监督检查时,发现该单位厨房内厨师正在对鸡爪、鸭脖子等熟肉制品切配装盘,该单位卫生许可证标明的许可范围是“中式餐(不含冷菜)供应”。执法部门以涉嫌擅自扩大生产经营方式(范围)供应冷菜为由对该单位进行立案调查。在随后的调查过程中发现,该单位的这些熟制食品来自市内另一区的连锁单位。超许可项目范围供应冷菜的营业收入为人民币2300元。