【摘 要】
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介绍了麻辣豆角猪肉串的加工工艺,重点阐述了生产过程中的一些关键工序,以及麻辣豆角猪肉串的设计配方。
【机 构】
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漯河医学高等专科学校,双汇集团技术中心
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介绍了麻辣豆角猪肉串的加工工艺,重点阐述了生产过程中的一些关键工序,以及麻辣豆角猪肉串的设计配方。
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