【摘 要】
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<正> 竹荪是一种营养价值很高的名贵食用菌,它含有丰富的氨基酸,其中赖氨酸含量特别高,占氨基酸总量的2％～3％。干品中含粗蛋白18.4％、纯蛋白13.8％、粗脂肪2.46％、粗纤维8.84％、可溶性
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<正> 竹荪是一种营养价值很高的名贵食用菌,它含有丰富的氨基酸,其中赖氨酸含量特别高,占氨基酸总量的2％～3％。干品中含粗蛋白18.4％、纯蛋白13.8％、粗脂肪2.46％、粗纤维8.84％、可溶性碳水化合物52.63％,是优质的植物蛋白营养源。现将其栽培技术简介如下。1 栽培季节 竹荪属中温型菌类,一般安排在春秋两季播种,气温以16～28℃为宜。
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