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水城县是贵州省西部贫困县,属国家扶贫开发重点县之一,全县总面积3584km^2,耕地面积125707.21hm^2(公顷),草山草坡面积大,饲草饲料资源丰富;年均日照时数达1500小时,无霜期263天,平均气温10~13℃,相对湿度83%。2003年,水城县南开乡凉山村、坞铅村、玉兰村实施科技养牛项目,扶持200户农户。