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利用价格低廉的废酵母制作酵母水解液替代酵母浸膏做有机氮源，加入丁二酸做调控物对产L-鸟氨酸的谷氨酸棒杆菌进行发酵培养。结果表明，使用废酵母作为有机氮源后，L-鸟氨酸的产量增加了26．4%。加入1．0％的丁二酸，L-鸟氨酸的产量提高了10．4％。
L-鸟氨酸发酵用培养基的改进研究
【摘 要】
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利用价格低廉的废酵母制作酵母水解液替代酵母浸膏做有机氮源，加入丁二酸做调控物对产L-鸟氨酸的谷氨酸棒杆菌进行发酵培养。结果表明，使用废酵母作为有机氮源后，L-鸟氨酸的产量
【机 构】
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南京工业大学制药与生命科学学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2007年10期
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