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根据考查实际,综述了日本酱油的产量、种类、质量标准、生产方式、减盐酱油及对酱油安全性的研究。
日本酱油工业近况及动向——访日考察报告之二
【摘 要】
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根据考查实际,综述了日本酱油的产量、种类、质量标准、生产方式、减盐酱油及对酱油安全性的研究。
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1988年02期
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