【摘 要】
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现阶段，我国的食品卫生安全现状不容乐观，一方面伴随着化学工业的发展，大量的化工产品能够用于食品的制造，促进了食品保存周期的增加，但是部分用于食品生产的化工制品过量添加将直接对于人类身体造成较大的危害。另一方面，由于监管体系的技术落后造成了对于食品安全的检测存在着较大的薄弱环节，无法较好地对于现阶段的食品生产形成监管。因此，本文针对食品检测对食品安全的重要性进行检测与分析，从而对于当前食品安全监测过程中存在的不足形成有效的对策从而加以制约，确保我国食品的安全性。
【机 构】
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沂水县检验检测中心，山东临沂 276400;沂水县检验检测中心，山东临沂 276400
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现阶段，我国的食品卫生安全现状不容乐观，一方面伴随着化学工业的发展，大量的化工产品能够用于食品的制造，促进了食品保存周期的增加，但是部分用于食品生产的化工制品过量添加将直接对于人类身体造成较大的危害。另一方面，由于监管体系的技术落后造成了对于食品安全的检测存在着较大的薄弱环节，无法较好地对于现阶段的食品生产形成监管。因此，本文针对食品检测对食品安全的重要性进行检测与分析，从而对于当前食品安全监测过程中存在的不足形成有效的对策从而加以制约，确保我国食品的安全性。
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