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摘要：采取“一订“+”一聘“+”二引”的模式，以校企合作为平台，以实战经营教学为载体，校企两方共同确定专业人才培养目标，人才培养方案，共同打造高职业能力的“双师”团队，企业的人才需求和学校专业建设以及在校学生实现了校企生“三赢”。
关键词：教育中心，载体，推进专业建设，实践
【中图分类号】G729.2
中等职业学校人才培养目标是以就业为导向，培养高技术技能型的专门人才，校内生产性实训基地的建设是学生职业能力培训的重要环节。广西商业学校农产品质量安全教育中心，建成于2012年11月，设备投入400万，占地800㎡，此项目为广西特色专业建设项目，教育中心下设有农产品质量安全检测实训室、气相液相农残分析室、生产性的农产品配送中心、生产性实训超市、生产性农产品冷藏室。
一、筑巢引凤，吸资入校
教育中心的建成后，我们深知如果不与企業合作，实训基地将是资源的消耗基地。其次，通过校内实训基地的生产性和实战性训练，培养学生的综合职业能力，特别是农产品质量安全意识，效益意识，竞争意识和爱岗敬业、吃苦奉献精神，这些只靠学校单一的教育教学是无法完成的。根据农产品营销与储运专业的教学需求以及柳州市相应人才需要，教育中心与柳州市农产品质量安全检测中心，广西联华超市股份有限公司、柳州老邻居农贸开发有限公司连锁超市确定了合作项目。联华和老邻居两家企业与学校签订了人才培训合作协议，每年为企业培养各50名。老邻居连锁超市投入30万元建设了农产品配送中心和生产性实训超市。通过引资入校完善了教育中心实训基地，为输送符合企业要求的合格人才提供了基础。
二、建订健全基地体制机制
我校农产品安全教育中心按照企业实际要求，改造和布置生产性实训基地，同时配备符合专业培训目标的常规机械和先进设备并按照企业管理模式进行运行，根据农产品营销专业，设立了农产品配送中心，农产品农残快速检测室，农产品储藏室，超市生产性实训基地。学生通过完成训练，能够体验企业的工作环境，培养企业意识，充分发挥基地培养和提高学生职业能力的功效，更快更好地促进学生完成由学生在校生到企业员工的角色转换。其次，在理论和实践教学过程中，突破的旧体系，大胆引入合作企业的实际生产经营的作业，以及教师的科研题目，尽量与企业的生产经营过程相连，在教学举例，习题，实训等方面尽量取材于企业实际经营的商品。在采用项目教学法，货架、买场，图纸设计及后台服务软件均由企业提供，让学生体验到企业一线的真实情境，同时结合企业和学校的技能比赛，开展有计划性的实训，来培养学生的创新意识。
三、校企共同打造高职业能力的“双师素质”团队
农产品营销与储运专业学生的就业岗位初步为农产品农残检测员，超市储备店长，超市生鲜主管。在教学过程中我们深深地感觉到学校教师严重的缺乏的企业的实践经营能力和实践技能。为此我们采取“一订“+”一聘“+”二引”的模式，通过校企合作、共建实训基地、从而共同打造高职业能力的“双师”团队。“一订”——合作企业在学校开设专业订单班，学校的教学内容必须与企业需求相一致，因此促使了我校教师与广西联华、老邻居连锁超市人事部门共同制定人才培养目标，人才培训方案，共同编写实战教学指导书，共同实施考核评价，共同实施教学。“一聘”——我校聘请广西联华超市内训师，老邻居营运部经理，以及高级市场督导员，湛江广达营销公司总经理做客座教授，柳州农产品质量安全检测中心实训室主任为兼职教师。聘请的人员均为企业中的业务骨干，有机的把教师与师傅一体。“二引”—引入项目，我校引进了老邻居连销超市，在校建立了生产性实训超市和生产性农产品配送中心，创设了生产经营情境。实现实训基地与教室一体。“二引”——引入企业，与广西联华连销超市，老邻居连销超市构建战略合作伙伴。实现师生顶岗实习，师生顶岗实习，实现学生与学徒一体，教学与经营一体，两年来，我校共有8名教师到企业进行3-6个月顶岗学习。通过“一订“+”一聘“+”二引”模式，校企共同打造了高职业能力的“双师素质”团队以及共同升高教学水平的”双师结构“团队。两年来我校有10名教师获国家一级营销师资格证书，21名教师获国家二级营销师资格证书，23名教师获三级营销师资格证书，1名教师任职于老邻居超市营运部，采购部副经理职务。
四、实现专业教学与市场经营有效对接。
我校农产品质量安全教育中心的农残检测实验室承接老邻居连锁超市农产品配送的蔬果农残的检测工作，承接学校两个食堂的蔬菜质量安全的检测工作。其次，农产品配送中心为连锁超市配送金额约1000万元/年，实训超市年营业额约为200万元，农残实训室为县区举办两期农产品质量安全检测人员培训，参加了市内3.15公益宣传活动等等。生产性实训基地实现了专业教学与市场经营无缝对接。
五、 专业建设成果
（一）专业人才培养与企业需求实现有效对接。企业在校开设订单班和建设生产性实训基地与企业的人才需求和经营需求实现了校企生“三赢”。以农产品质量安全检测为切入点，以校企合作为平台，以实战经营教学为载体，校企两方共同确定了农产品营销和储运专业人才培养目标，人才培养方案，共同编写了两本实践教学指导书，一册教学讲义，三册宣传手册，共同实施考核评价，共同完成专业教学任务。总之，按企业需求打造企业所需求人才，使专业学生毕业后立即能胜任企业岗位工作，缩短学生在企业就业的适应期，提高学生在企业的生存和发展能力。2015年7月，本专业有30毕业生，其中4人任农贸市场质量安全质检员，5人担任超市生鲜主管，10任任店长助理，2人任店长，1人担任公司电商主管，学生的业务能力得到企业好评。
（二）尝试从实训基地向学生实战经营卖场过度，为学生自主创业提供经营经验。
原先学生到实训基地的训练由专业教师根据教学计划安排学生分批轮流到基地进行实训，但企业的经营和学校的管理会不时出现理念上的不同意见。如何处理好企业的利益与学校的日常管理？我们尝试了承包企业店面（校内）的实践，合作企业为供应商，专业教师团队为指导，由学生自主经营，自行经营，自行管理，自负盈亏的模式，店面服务由专业学生担负，根据教学需求轮岗值班，教师对店面的整体运营进行监控，协调学校和企业关系，根据企业销售计划指导学生制定店面的销售计划，数据分析，下商品订单，盘点等等工作。承包的尝试让学生真实的体会到市场的残酷竞争和盈利的艰辛，从而调动了学生的积极性，变学生被动为主动学习，同时得到学生家长的赞同。
（三）推动我校教学模式的改革
生产性实训基地的完善，使基地场所教室化；企业专家和技术能手到校任教，以及教师到企业挂职，使教学主导“双师化”。学生实战教学使学生变员工身份化，教学与经营一体化，学生作业与企业销售任务一体化，形成培训学生“员工化”，学生学习“生产化”，运行方式“市场化”。
关键词：教育中心，载体，推进专业建设，实践
【中图分类号】G729.2
中等职业学校人才培养目标是以就业为导向，培养高技术技能型的专门人才，校内生产性实训基地的建设是学生职业能力培训的重要环节。广西商业学校农产品质量安全教育中心，建成于2012年11月，设备投入400万，占地800㎡，此项目为广西特色专业建设项目，教育中心下设有农产品质量安全检测实训室、气相液相农残分析室、生产性的农产品配送中心、生产性实训超市、生产性农产品冷藏室。
一、筑巢引凤，吸资入校
教育中心的建成后，我们深知如果不与企業合作，实训基地将是资源的消耗基地。其次，通过校内实训基地的生产性和实战性训练，培养学生的综合职业能力，特别是农产品质量安全意识，效益意识，竞争意识和爱岗敬业、吃苦奉献精神，这些只靠学校单一的教育教学是无法完成的。根据农产品营销与储运专业的教学需求以及柳州市相应人才需要，教育中心与柳州市农产品质量安全检测中心，广西联华超市股份有限公司、柳州老邻居农贸开发有限公司连锁超市确定了合作项目。联华和老邻居两家企业与学校签订了人才培训合作协议，每年为企业培养各50名。老邻居连锁超市投入30万元建设了农产品配送中心和生产性实训超市。通过引资入校完善了教育中心实训基地，为输送符合企业要求的合格人才提供了基础。
二、建订健全基地体制机制
我校农产品安全教育中心按照企业实际要求，改造和布置生产性实训基地，同时配备符合专业培训目标的常规机械和先进设备并按照企业管理模式进行运行，根据农产品营销专业，设立了农产品配送中心，农产品农残快速检测室，农产品储藏室，超市生产性实训基地。学生通过完成训练，能够体验企业的工作环境，培养企业意识，充分发挥基地培养和提高学生职业能力的功效，更快更好地促进学生完成由学生在校生到企业员工的角色转换。其次，在理论和实践教学过程中，突破的旧体系，大胆引入合作企业的实际生产经营的作业，以及教师的科研题目，尽量与企业的生产经营过程相连，在教学举例，习题，实训等方面尽量取材于企业实际经营的商品。在采用项目教学法，货架、买场，图纸设计及后台服务软件均由企业提供，让学生体验到企业一线的真实情境，同时结合企业和学校的技能比赛，开展有计划性的实训，来培养学生的创新意识。
三、校企共同打造高职业能力的“双师素质”团队
农产品营销与储运专业学生的就业岗位初步为农产品农残检测员，超市储备店长，超市生鲜主管。在教学过程中我们深深地感觉到学校教师严重的缺乏的企业的实践经营能力和实践技能。为此我们采取“一订“+”一聘“+”二引”的模式，通过校企合作、共建实训基地、从而共同打造高职业能力的“双师”团队。“一订”——合作企业在学校开设专业订单班，学校的教学内容必须与企业需求相一致，因此促使了我校教师与广西联华、老邻居连锁超市人事部门共同制定人才培养目标，人才培训方案，共同编写实战教学指导书，共同实施考核评价，共同实施教学。“一聘”——我校聘请广西联华超市内训师，老邻居营运部经理，以及高级市场督导员，湛江广达营销公司总经理做客座教授，柳州农产品质量安全检测中心实训室主任为兼职教师。聘请的人员均为企业中的业务骨干，有机的把教师与师傅一体。“二引”—引入项目，我校引进了老邻居连销超市，在校建立了生产性实训超市和生产性农产品配送中心，创设了生产经营情境。实现实训基地与教室一体。“二引”——引入企业，与广西联华连销超市，老邻居连销超市构建战略合作伙伴。实现师生顶岗实习，师生顶岗实习，实现学生与学徒一体，教学与经营一体，两年来，我校共有8名教师到企业进行3-6个月顶岗学习。通过“一订“+”一聘“+”二引”模式，校企共同打造了高职业能力的“双师素质”团队以及共同升高教学水平的”双师结构“团队。两年来我校有10名教师获国家一级营销师资格证书，21名教师获国家二级营销师资格证书，23名教师获三级营销师资格证书，1名教师任职于老邻居超市营运部，采购部副经理职务。
四、实现专业教学与市场经营有效对接。
我校农产品质量安全教育中心的农残检测实验室承接老邻居连锁超市农产品配送的蔬果农残的检测工作，承接学校两个食堂的蔬菜质量安全的检测工作。其次，农产品配送中心为连锁超市配送金额约1000万元/年，实训超市年营业额约为200万元，农残实训室为县区举办两期农产品质量安全检测人员培训，参加了市内3.15公益宣传活动等等。生产性实训基地实现了专业教学与市场经营无缝对接。
五、 专业建设成果
（一）专业人才培养与企业需求实现有效对接。企业在校开设订单班和建设生产性实训基地与企业的人才需求和经营需求实现了校企生“三赢”。以农产品质量安全检测为切入点，以校企合作为平台，以实战经营教学为载体，校企两方共同确定了农产品营销和储运专业人才培养目标，人才培养方案，共同编写了两本实践教学指导书，一册教学讲义，三册宣传手册，共同实施考核评价，共同完成专业教学任务。总之，按企业需求打造企业所需求人才，使专业学生毕业后立即能胜任企业岗位工作，缩短学生在企业就业的适应期，提高学生在企业的生存和发展能力。2015年7月，本专业有30毕业生，其中4人任农贸市场质量安全质检员，5人担任超市生鲜主管，10任任店长助理，2人任店长，1人担任公司电商主管，学生的业务能力得到企业好评。
（二）尝试从实训基地向学生实战经营卖场过度，为学生自主创业提供经营经验。
原先学生到实训基地的训练由专业教师根据教学计划安排学生分批轮流到基地进行实训，但企业的经营和学校的管理会不时出现理念上的不同意见。如何处理好企业的利益与学校的日常管理？我们尝试了承包企业店面（校内）的实践，合作企业为供应商，专业教师团队为指导，由学生自主经营，自行经营，自行管理，自负盈亏的模式，店面服务由专业学生担负，根据教学需求轮岗值班，教师对店面的整体运营进行监控，协调学校和企业关系，根据企业销售计划指导学生制定店面的销售计划，数据分析，下商品订单，盘点等等工作。承包的尝试让学生真实的体会到市场的残酷竞争和盈利的艰辛，从而调动了学生的积极性，变学生被动为主动学习，同时得到学生家长的赞同。
（三）推动我校教学模式的改革
生产性实训基地的完善，使基地场所教室化；企业专家和技术能手到校任教，以及教师到企业挂职，使教学主导“双师化”。学生实战教学使学生变员工身份化，教学与经营一体化，学生作业与企业销售任务一体化，形成培训学生“员工化”，学生学习“生产化”，运行方式“市场化”。