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[摘 要]文章阐释了健康养殖的概念，列举指出发展健康养殖的几个误区，探讨科学发展健康养殖的有效方法与途径。
[关键词]规模化 健康养殖 探析
中图分类号：S815 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）15-0362-01
随着我国经济的快速发展，人民群众物质与精神生活水平日益提高，绿色健康成为人们的生活理念。在此情形下，养殖业要顺应时代发展潮流，走健康养殖之路。应当看到，养殖生产是畜产品质量安全的源头，只有健康养殖才可能生产无公害、绿色和有机的动物性产品。
一、 健康养殖的内涵
“健康养殖”的概念最早是在20世纪90年代中后期我国海水养殖界提出的，随后逐渐向淡水养殖、生猪养殖和家禽养殖渗透并完善。它的核心是给动物提供良好的、有利于动物快速生长的立体生态条件和营养丰富均衡的饲料，以便于生产出安全、优质的畜禽产品。健康养殖”的内涵主要包括三个方面，养殖环境要能保证畜禽的健康；养殖业所产出的畜产品对人是安全、健康的；养殖生产环境对周围环境不产生污染和危害，是可持续的、和谐的。
二、 发展健康养殖的误区
需要指出的是，随着健康养殖业的兴起和发展，不少养殖户存在着认识上的误区，主要表现为：
1.依赖政府补助，硬件设施不足 部分养殖户最初认为，养殖无需多大技术，投入低，政府予以补贴，稳赚不赔，显然模糊了规模养殖与传统庭院式养殖的区别，结果在思想认识存在误区的情况下建设养殖场，导致选址不合理、设施不配套、饲养管理缺乏技术支持，最终因为资金短缺，资金链断裂，难以为继。可以说，养殖失败的原因是思想上缺乏健康养殖的概念，没有健康养殖的观念。
2.养殖理念存有偏差 部分养殖场只想节约、省钱，设施投入省，设备样品用仿制设备来代替，通风、控温、污水处理系统达不到标准。不少养殖场从生产开始就开始设施、设备的改造，反而增加了投入，改造后养殖场也不能完全保证卫生安全；部分养殖业主为降低成本，使用低质、低价饲料，导致成活率下降、生长速度减慢、饲料转化率降低。
3重防轻养，药物使用量超标 不可否认，部分养殖场忽视日常管理，对动物饮水不细心，以为有了自动饮水器就无需再去关心，对饮水器的高度角度、水的流速、水质等对动物的饮水效果往往忽略，使动物处在“不舒服”的状态，饮水不足以至于采食量下降，影响动物生长；有的养殖户不重视动物日粮的营养平衡，饲料霉腐程度超标，导致疾病频繁发生；有的不把疫苗说明当回事，把重点放在疫苗接种和抗生素保健上。需要说明的是，疫苗和抗生素短期内有一定作用，但时间久了疫苗打得越多疫病发生越多，保健时间越长疾病越难控制，损失愈加惨重。
4强化经济效益，弱化社会责任 不少养殖户只为了动物长得快，在饲料中过多使用促生长剂，形成药物残留，危害消费者健康；有的养殖场无视对环境的影响，随便乱排放粪便，养殖集中区臭气冲天、蚊蝇滋生，水体、土壤污染严重，危害周边生活环境，也为养殖场的卫生防疫增加了难度。据统计，完全实施环境自动控制的寥寥无几，弱化了养殖业对社会的责任。
三、发展健康养殖的对策措施
综上所述，各级政府主管部门要严把审批程序，强化职能，自觉引导养殖业健康发展。
1把握市场形势，科学利用扶持政策 养殖户要科学认识和利用好国家对养殖业扶持政策，应当看到，政府出台优惠政策扶持养殖业是一件好事，养殖户要看到养殖业高投入低产出，盈利要靠市场和良好的生产管理，而不能依赖政府补贴。要选择养殖业养就必须调整好心态，从基本建设、日常饲养管理的点点滴滴做起，切忌急于求成。
2改善硬件设施，创建舒适环境 建厂之初，养殖户就要高度重视选址、布局，考虑生物安全问题，在屋面、地面、墙体、围栏的选材上，在控温、通风、供料、饮水等设备选型方面，要按照生物学习性考虑配置，不能单纯考虑建设成本；按照生物安全要求做好消毒、隔离准备，选址要远离村庄、工厂；生活区、生产区、生产辅助区分开建设；净道、污道分开，不交叉污染。
3重点做好消毒、隔离 需要强调的是，部分养殖户消毒、隔离流于形式，存在漏洞和误区。隔离、消毒工作应是日常生产的重点，要建立严密的消毒、隔离制度，做到消毒不留死角，隔离不留情面，要坚持不懈；正确处理好生活区、办公区消毒与生产区消毒的关系，人员消毒与物资消毒的关系，入口与出口消毒的关系，生产区之间隔离消毒的关系，不同对象采取不同的消毒方法。
4科学平衡营养 营养平衡的优质饲料是动物生长发育的需要，对免疫系统有着重要作用。饲料霉变，可引起畜禽死亡，生产力下降，繁殖机能障碍，免疫力下降等巨大危害。在日常饲养工作中，不能单纯考虑饲料成本忽视饲料品质，购买使用低价、劣质原料和营养不均衡的全价饲料；建立严格的品控体系，确保饲料优质、安全、平衡，满足营养需求；按不同生长和繁殖阶段，配制、购买、使用不同种类的全价平衡日粮，切忌一料用多个阶段。
5 规范用药 调查表明，国家禁用药品和大多数抗生素具有免疫抑制作用，大量使用会造成畜禽免疫力低下和免疫失败，还会造成药物残留量超标，通过食物链影响人类健康。在日常生产中，应尽量减少抗生素保健频率，采用微生态制剂、中草药等绿色环保药物取代抗生素，保证出栏商品超过休药期后再对外销售。
6做好环境污染控制 规模化养殖场必须配套建设粪便、污水处理系统和病死畜禽处理设施，妥善处理好污染物，并长期保持养殖场清洁卫生，防止二次污染。
总之，养殖业要顺应时代发展潮流，用健康养殖理念科学指导养殖，消除非科学的养殖误区，保持养殖业健康长期可持续性发展，为人民群众提供更多更好的绿色健康食品。
[关键词]规模化 健康养殖 探析
中图分类号：S815 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）15-0362-01
随着我国经济的快速发展，人民群众物质与精神生活水平日益提高，绿色健康成为人们的生活理念。在此情形下，养殖业要顺应时代发展潮流，走健康养殖之路。应当看到，养殖生产是畜产品质量安全的源头，只有健康养殖才可能生产无公害、绿色和有机的动物性产品。
一、 健康养殖的内涵
“健康养殖”的概念最早是在20世纪90年代中后期我国海水养殖界提出的，随后逐渐向淡水养殖、生猪养殖和家禽养殖渗透并完善。它的核心是给动物提供良好的、有利于动物快速生长的立体生态条件和营养丰富均衡的饲料，以便于生产出安全、优质的畜禽产品。健康养殖”的内涵主要包括三个方面，养殖环境要能保证畜禽的健康；养殖业所产出的畜产品对人是安全、健康的；养殖生产环境对周围环境不产生污染和危害，是可持续的、和谐的。
二、 发展健康养殖的误区
需要指出的是，随着健康养殖业的兴起和发展，不少养殖户存在着认识上的误区，主要表现为：
1.依赖政府补助，硬件设施不足 部分养殖户最初认为，养殖无需多大技术，投入低，政府予以补贴，稳赚不赔，显然模糊了规模养殖与传统庭院式养殖的区别，结果在思想认识存在误区的情况下建设养殖场，导致选址不合理、设施不配套、饲养管理缺乏技术支持，最终因为资金短缺，资金链断裂，难以为继。可以说，养殖失败的原因是思想上缺乏健康养殖的概念，没有健康养殖的观念。
2.养殖理念存有偏差 部分养殖场只想节约、省钱，设施投入省，设备样品用仿制设备来代替，通风、控温、污水处理系统达不到标准。不少养殖场从生产开始就开始设施、设备的改造，反而增加了投入，改造后养殖场也不能完全保证卫生安全；部分养殖业主为降低成本，使用低质、低价饲料，导致成活率下降、生长速度减慢、饲料转化率降低。
3重防轻养，药物使用量超标 不可否认，部分养殖场忽视日常管理，对动物饮水不细心，以为有了自动饮水器就无需再去关心，对饮水器的高度角度、水的流速、水质等对动物的饮水效果往往忽略，使动物处在“不舒服”的状态，饮水不足以至于采食量下降，影响动物生长；有的养殖户不重视动物日粮的营养平衡，饲料霉腐程度超标，导致疾病频繁发生；有的不把疫苗说明当回事，把重点放在疫苗接种和抗生素保健上。需要说明的是，疫苗和抗生素短期内有一定作用，但时间久了疫苗打得越多疫病发生越多，保健时间越长疾病越难控制，损失愈加惨重。
4强化经济效益，弱化社会责任 不少养殖户只为了动物长得快，在饲料中过多使用促生长剂，形成药物残留，危害消费者健康；有的养殖场无视对环境的影响，随便乱排放粪便，养殖集中区臭气冲天、蚊蝇滋生，水体、土壤污染严重，危害周边生活环境，也为养殖场的卫生防疫增加了难度。据统计，完全实施环境自动控制的寥寥无几，弱化了养殖业对社会的责任。
三、发展健康养殖的对策措施
综上所述，各级政府主管部门要严把审批程序，强化职能，自觉引导养殖业健康发展。
1把握市场形势，科学利用扶持政策 养殖户要科学认识和利用好国家对养殖业扶持政策，应当看到，政府出台优惠政策扶持养殖业是一件好事，养殖户要看到养殖业高投入低产出，盈利要靠市场和良好的生产管理，而不能依赖政府补贴。要选择养殖业养就必须调整好心态，从基本建设、日常饲养管理的点点滴滴做起，切忌急于求成。
2改善硬件设施，创建舒适环境 建厂之初，养殖户就要高度重视选址、布局，考虑生物安全问题，在屋面、地面、墙体、围栏的选材上，在控温、通风、供料、饮水等设备选型方面，要按照生物学习性考虑配置，不能单纯考虑建设成本；按照生物安全要求做好消毒、隔离准备，选址要远离村庄、工厂；生活区、生产区、生产辅助区分开建设；净道、污道分开，不交叉污染。
3重点做好消毒、隔离 需要强调的是，部分养殖户消毒、隔离流于形式，存在漏洞和误区。隔离、消毒工作应是日常生产的重点，要建立严密的消毒、隔离制度，做到消毒不留死角，隔离不留情面，要坚持不懈；正确处理好生活区、办公区消毒与生产区消毒的关系，人员消毒与物资消毒的关系，入口与出口消毒的关系，生产区之间隔离消毒的关系，不同对象采取不同的消毒方法。
4科学平衡营养 营养平衡的优质饲料是动物生长发育的需要，对免疫系统有着重要作用。饲料霉变，可引起畜禽死亡，生产力下降，繁殖机能障碍，免疫力下降等巨大危害。在日常饲养工作中，不能单纯考虑饲料成本忽视饲料品质，购买使用低价、劣质原料和营养不均衡的全价饲料；建立严格的品控体系，确保饲料优质、安全、平衡，满足营养需求；按不同生长和繁殖阶段，配制、购买、使用不同种类的全价平衡日粮，切忌一料用多个阶段。
5 规范用药 调查表明，国家禁用药品和大多数抗生素具有免疫抑制作用，大量使用会造成畜禽免疫力低下和免疫失败，还会造成药物残留量超标，通过食物链影响人类健康。在日常生产中，应尽量减少抗生素保健频率，采用微生态制剂、中草药等绿色环保药物取代抗生素，保证出栏商品超过休药期后再对外销售。
6做好环境污染控制 规模化养殖场必须配套建设粪便、污水处理系统和病死畜禽处理设施，妥善处理好污染物，并长期保持养殖场清洁卫生，防止二次污染。
总之，养殖业要顺应时代发展潮流，用健康养殖理念科学指导养殖，消除非科学的养殖误区，保持养殖业健康长期可持续性发展，为人民群众提供更多更好的绿色健康食品。