【摘 要】
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依据国标GB/T 8313—2018中对茶叶中茶多酚的研究方法对收集整理的样品进行检测。结果表明,肉桂中茶多酚含量高于水仙,其中肉桂的茶多酚含量11%~13%,水仙的茶多酚含量10%~12%。茶多酚含量除了与茶品种有关外,还与茶叶山场、存放时间有关,山场越好茶多酚含量越高;存放时间越长,茶多酚含量越低。
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依据国标GB/T 8313—2018中对茶叶中茶多酚的研究方法对收集整理的样品进行检测。结果表明,肉桂中茶多酚含量高于水仙,其中肉桂的茶多酚含量11%~13%,水仙的茶多酚含量10%~12%。茶多酚含量除了与茶品种有关外,还与茶叶山场、存放时间有关,山场越好茶多酚含量越高;存放时间越长,茶多酚含量越低。
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