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日本风味的墨鱼小吃
日本风味的墨鱼小吃
来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:luoqh163
【摘 要】
:
墨鱼又名乌贼,是日本人喜爱的一种海产品,除作为菜肴外,还常常加工成小吃类食品,又称“珍味食品”。其种类很多,如熏制、烤制、油炸;形状有条状、丝状、片状或整只墨鱼;在口
【作 者】
:
胡嘉鹏
【出 处】
:
烹调知识
【发表日期】
:
1995年4期
【关键词】
:
墨鱼
山梨酸钾
调味料
珍味食品
日本
烟熏室
配合量
放在煤火
海产品
甜叶菊苷
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墨鱼又名乌贼,是日本人喜爱的一种海产品,除作为菜肴外,还常常加工成小吃类食品,又称“珍味食品”。其种类很多,如熏制、烤制、油炸;形状有条状、丝状、片状或整只墨鱼;在口味上有醋味、辣味、鲜味……还有的
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