【摘 要】
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测定罐头杀菌中心温度,是制订合理的杀菌工艺的依据和提高产品质量的重要手段之一。在这以前,该类仪器国内尚无生产,主要靠国外进口。我们已研制成数字式罐头中心温度测试仪,
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测定罐头杀菌中心温度,是制订合理的杀菌工艺的依据和提高产品质量的重要手段之一。在这以前,该类仪器国内尚无生产,主要靠国外进口。我们已研制成数字式罐头中心温度测试仪,本文着重阐明该仪器的设计原理及其使用结果的分析。
Determining the temperature of the canister sterilization center is one of the important means to formulate a reasonable sterilization process basis and improve the product quality. Prior to this, there was no domestic production of such instruments, mainly imported from abroad. We have developed a digital can temperature center tester, this article focuses on the design of the instrument design principles and analysis of the results.
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