【摘 要】
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市场展望据零售和餐饮行业统计,全球焙烘食品的市值已经达到4 940亿美元,在过去的5年里(2007年~2012年)增长了1 090亿美元,年增长率达到5.1%。而焙烘食品在零售与餐饮行业销
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市场展望据零售和餐饮行业统计,全球焙烘食品的市值已经达到4 940亿美元,在过去的5年里(2007年~2012年)增长了1 090亿美元,年增长率达到5.1%。而焙烘食品在零售与餐饮行业销售额的比例是73:27。到目前为止,焙烘食品中面包和早餐食品占据了最大的市场份额,全球的销售额可达1 850亿美元,其次是新鲜和速冻蛋糕和酥皮糕点,全球销售
Market Outlook According to retail and catering industry statistics, the global market value of baked goods has reached 494 billion U.S. dollars, an increase of 109 billion U.S. dollars over the past five years (2007-2012), an annual growth rate of 5.1%. The baked goods in the retail and catering industry sales ratio is 73:27. To date, bakery and breakfast foods have the largest market share of baked goods, with global sales of up to $ 185 billion, followed by fresh and frozen cakes and puff pastries, worldwide sales
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