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本文对南京市1987、1988年消毒奶检测结果进行了分析,结果表明:两年来消毒奶的微检合格率在不同的季度有着近似的波动规律,即微检合格率随气温的升高而降低,在第三季度降至最低,而第四季度合格率则回升。此外,还认为消毒奶的比重、含脂率受饲料、配比、加工工艺和包装等因素的影响。
南京市1987—1988年消毒奶卫生质量分析
【摘 要】
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本文对南京市1987、1988年消毒奶检测结果进行了分析,结果表明:两年来消毒奶的微检合格率在不同的季度有着近似的波动规律,即微检合格率随气温的升高而降低,在第三季度降至最
【机 构】
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南京市卫生防疫站
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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1990年1期
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