【摘 要】
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采用荧光法结合化学计量学来建立牛奶中单诺沙星（DANO）残留的快速检测方法。先利用加标法制备含有不同浓度的DANO（0-56μg／L）的全脂奶作为校正集，除蛋白后经扫描得到荧光光谱，利用化
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采用荧光法结合化学计量学来建立牛奶中单诺沙星（DANO）残留的快速检测方法。先利用加标法制备含有不同浓度的DANO（0-56μg／L）的全脂奶作为校正集，除蛋白后经扫描得到荧光光谱，利用化学计量学技术对其进行主成分分析（PCA）并建立偏最小二乘法（PLS）和判别分析（PLSDA）模型。采用加入不N浓度DANO的4种品牌的超高温杀菌和巴氏杀菌牛奶作为预测集，验证了两种模型的准确性。实验结果表明，定性模型可以准确地将阴性与阳性样品区分，定量模型预测出的样品回收率在88％～114.4％，预测误差在可接受范围内。
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