【摘 要】
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俗话说“民以食为天”，一道美味佳肴，能使人回味无穷。今天我就带你品尝我们海门的风味美食——山羊肉，让你一饱“口福”。 在海门，最受欢迎的山羊肉做法就是红烧，那可是色香味俱全。瞧，嫩红的山羊肉浸在金黄色的汁里，一旁青葱点缀，羊肉上还撒着红红的小辣椒末，真是色泽鲜明，让人食欲大开!再来闻闻它诱人的香味，点点麻油渗进酥烂的羊肉，沁人心脾的葱仿佛令人闻到了自然的气息，微微刺鼻的姜和红彤彤的辣椒配合得刚刚
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俗话说“民以食为天”，一道美味佳肴，能使人回味无穷。今天我就带你品尝我们海门的风味美食——山羊肉，让你一饱“口福”。
在海门，最受欢迎的山羊肉做法就是红烧，那可是色香味俱全。瞧，嫩红的山羊肉浸在金黄色的汁里，一旁青葱点缀，羊肉上还撒着红红的小辣椒末，真是色泽鲜明，让人食欲大开!再来闻闻它诱人的香味，点点麻油渗进酥烂的羊肉，沁人心脾的葱仿佛令人闻到了自然的气息，微微刺鼻的姜和红彤彤的辣椒配合得刚刚好，整道菜香味四溢。羊肉的味儿就更别说了，一口咬下去，肉汁便从嘴边溢出。羊肉又酥又嫩，羊皮更是入汁入味，细细咀嚼，会发现别有风味。不过，可要当心那些小辣椒，一不小心便会让你辣火烧嘴。
其实，红烧山羊肉的做法很简单。首先要选取上好的山羊肉，把它切成小块，洗净后与生姜焯一下，然后撒上切好的葱、辣椒，再加些调味料，用大火煮，过上一两小时，再调至小火，慢慢煲，等香味随着升腾的蒸气袅袅钻鼻，就大功告成了。
每到过年的时候，海门农户几乎每家都会享受一顿羊肉大餐。一家人围着圆桌，中间是一大盆诱人的红烧山羊肉，全家人吃着美味的食物，聊着新年的愿望，嘴里、心里都美滋滋的，那感觉别提有多好了!
哈哈，怎么样，听了我的介绍，你是不是都快流口水啦?那就赶快来我的家乡海门，品尝这色香味俱全的特色美食吧，肯定会让你吃得停不了口。
(指导老师 蔡海蓉)
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