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依据《语文课程标准》，根据文本的内容，结合学情分析，将本课从说教材，说教学流程，说课后拓展这几方面去说课。
一.说教材
（一）文本的解讀
《端午的鸭蛋》是人教版八年级下册第四单元的第二篇课文。这篇散文属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让读者感受到它背后的文化意味和浓郁的民俗风情。通过本文的学习，引导学生了解端午文化，感受汪曾祺所写的生活期望和美好追求，赏析他平淡自然而又韵味十足的语言特色。
（二）教学的设想
1.整体把握课文内容，探寻文章的深刻内涵。在教学过程中，首先安排学生默读课文，认真做好圈点标注。在教学过程中，教师要引领学生掲示文本的主旨：作者对家乡的热爱，是以食文化表征来诠释乡土文化的价值。
2、引领学生对文本语言进行品析，感受作品独特的语言风格。学生对文本语言有所感悟的基础上，教师归纳作品的艺术风格：
（1）表面平淡，实则醇厚的语言风格。《端午的鸭蛋》作者的语言平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色。用幽默的话语表达对故乡的满腔深情。
（2）表面单一，实则多元的情感内涵。《端午的鸭蛋》主要是用来表达乡情的，只是作者的灵感和读者的阅历相互碰撞，却能产生更多的情感和思维火花，创造出多元的情感内涵。
（3）表面疏散，实则周密的文体结构。这篇散文第一段介绍家乡过端午节时的各种生动，别具地方特色的民俗活动，不仅把读者的注意力由有趣的民俗活动转移到“鸭蛋”上来。同时也照应了“故乡的食物”这一大主题。正文不惜笔墨，不厌其烦地反复介绍高邮的鸭蛋。那是因为鸭蛋是高邮的特产，也是高邮的招牌，更是高邮的文化特征。小小的鸭蛋寄寓着高邮地方文化的内涵和品质。结尾由萤火虫在蛋壳里闪闪发亮联想到车胤苦读的典故，既不是赘笔，也不完全是体现作者散文闲适自由的风格，更重要的是用“囊萤映雪”的典故联想鸭蛋文化的有趣和诗意，照应了首段对端午节各种有趣的民俗活动的介绍，同时也让读者体会到，这种灵性且充满诗意的生活状态构筑了作者思乡的情感基石，也是作者内心永恒的向往和依恋，更是培育作者性格气质的精神沃土。这些笔墨看似闲聊，实则周全缜密，于不动声色中引领着读者进入他所构建的艺术境界。
3.注重文本的现实意义，培养学生热爱家乡的情感。多元文化思潮的涌入和城市化的现实表明，作为价值重建之源和个体精神得以皈依，心灵得以存放的乡土文化，却日益被边缘化。现代人对乡土文化的冷漠和排斥，究其缘由，乡土文化在社会流传中的滑落，正是造成现代人当下表现的深层原因。从时代发展的角度审视，本文的现实性和针对性尤为突出。故乡是人真正的精神之家，是人精神得以生长的地方，左右着人的发展方向。《端午的鸭蛋》是揭示乡土与人形塑和塑形关系的范文。教学设计中，注重文本现实意义的探寻，培养学生热爱乡土文化的情趣。
（三）教学目标
1.了解端午文化，感受民俗文化中包含的生活期望和美好追求。
2.品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色，理清行文思路，感受作者独特的生活情趣。
（四）教学重点难点
1.教学重点
品味作者平淡自然而韵味醇厚的语言风格。
2.教学难点
感悟小故事大人生的生活哲理。
二.说教学流程
（一）激发兴趣，导入课题。
1.教师提问，引出课题。
（1）.我国的传统节日有哪些？
（2）.你能说出端午节的来历吗？
导入课文，设置教学问题，引起学生的学习兴趣.教师引出课题——《端午的鸭蛋》。
（二）初读课文，整体感知。
1.布置学生默读课文，分别给课文第一段，第二，第三段，第四段拟写一个小标题。
归纳：（1）端午的风俗。（2）家乡的鸭蛋。（3）端午的鸭蛋。
2.提出问题，思考问题。
（1）.作家的端午节有哪些风俗？
归纳：第一段以“家乡的端午很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒”，“贴符”，“喝雄黄酒”等风俗，又列举了“放黄叶子”，“吃十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，一笔一笔写来，丝毫不乱。
（2）.作家为什对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
解读：对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态，这是人类普遍的心理，儿时的一切，在成年之后都会变成美好的回忆，笼罩一层异样的光辉。
以上题目设置的目的在于引导学生从结构上，思想上整体把握文章内容，理清行文思路，领会文章主旨。
（三）精读课文，品味赏析。
1.自读课文，画出自己喜爱的句子。
2.正确，流利有感情地朗读自己最喜欢的句子，谈谈自己的感受。
此教学环节采用自读，齐读，精读等阅读方式，旨在增加语感，感悟文章所表达的思想感情。
3.在学生对文本语言有所感悟的基础上，教师归纳作者的语言艺术风格，并举例说明。
（1）平淡而有味。举例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？ 有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气”。体验生活中的情趣无所不在，生活中的情趣要靠自己领悟，体验。
（2）用适当的方言表现作品的地方特色。举例：“一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃”，白嘴也可以”。“空头”，“白嘴”等词语，较为鲜明的地方特色。
（3）有淡淡的幽默。举例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”。白话夹杂文言，典故活用，为文章增添幽默和趣味。
（4）古汉语的点缀，增添了典雅之美。举例：“小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫”。
课文结尾，作者写到了车胤“囊萤”夜读的故事，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，同时也增添了文章的典雅之美。
三.说课后拓展
（一）仿照本文，写一篇你家乡传统节日的民俗风情故事。
（二）结合当今社会，解读文本的现实意义。
一.说教材
（一）文本的解讀
《端午的鸭蛋》是人教版八年级下册第四单元的第二篇课文。这篇散文属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让读者感受到它背后的文化意味和浓郁的民俗风情。通过本文的学习，引导学生了解端午文化，感受汪曾祺所写的生活期望和美好追求，赏析他平淡自然而又韵味十足的语言特色。
（二）教学的设想
1.整体把握课文内容，探寻文章的深刻内涵。在教学过程中，首先安排学生默读课文，认真做好圈点标注。在教学过程中，教师要引领学生掲示文本的主旨：作者对家乡的热爱，是以食文化表征来诠释乡土文化的价值。
2、引领学生对文本语言进行品析，感受作品独特的语言风格。学生对文本语言有所感悟的基础上，教师归纳作品的艺术风格：
（1）表面平淡，实则醇厚的语言风格。《端午的鸭蛋》作者的语言平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色。用幽默的话语表达对故乡的满腔深情。
（2）表面单一，实则多元的情感内涵。《端午的鸭蛋》主要是用来表达乡情的，只是作者的灵感和读者的阅历相互碰撞，却能产生更多的情感和思维火花，创造出多元的情感内涵。
（3）表面疏散，实则周密的文体结构。这篇散文第一段介绍家乡过端午节时的各种生动，别具地方特色的民俗活动，不仅把读者的注意力由有趣的民俗活动转移到“鸭蛋”上来。同时也照应了“故乡的食物”这一大主题。正文不惜笔墨，不厌其烦地反复介绍高邮的鸭蛋。那是因为鸭蛋是高邮的特产，也是高邮的招牌，更是高邮的文化特征。小小的鸭蛋寄寓着高邮地方文化的内涵和品质。结尾由萤火虫在蛋壳里闪闪发亮联想到车胤苦读的典故，既不是赘笔，也不完全是体现作者散文闲适自由的风格，更重要的是用“囊萤映雪”的典故联想鸭蛋文化的有趣和诗意，照应了首段对端午节各种有趣的民俗活动的介绍，同时也让读者体会到，这种灵性且充满诗意的生活状态构筑了作者思乡的情感基石，也是作者内心永恒的向往和依恋，更是培育作者性格气质的精神沃土。这些笔墨看似闲聊，实则周全缜密，于不动声色中引领着读者进入他所构建的艺术境界。
3.注重文本的现实意义，培养学生热爱家乡的情感。多元文化思潮的涌入和城市化的现实表明，作为价值重建之源和个体精神得以皈依，心灵得以存放的乡土文化，却日益被边缘化。现代人对乡土文化的冷漠和排斥，究其缘由，乡土文化在社会流传中的滑落，正是造成现代人当下表现的深层原因。从时代发展的角度审视，本文的现实性和针对性尤为突出。故乡是人真正的精神之家，是人精神得以生长的地方，左右着人的发展方向。《端午的鸭蛋》是揭示乡土与人形塑和塑形关系的范文。教学设计中，注重文本现实意义的探寻，培养学生热爱乡土文化的情趣。
（三）教学目标
1.了解端午文化，感受民俗文化中包含的生活期望和美好追求。
2.品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色，理清行文思路，感受作者独特的生活情趣。
（四）教学重点难点
1.教学重点
品味作者平淡自然而韵味醇厚的语言风格。
2.教学难点
感悟小故事大人生的生活哲理。
二.说教学流程
（一）激发兴趣，导入课题。
1.教师提问，引出课题。
（1）.我国的传统节日有哪些？
（2）.你能说出端午节的来历吗？
导入课文，设置教学问题，引起学生的学习兴趣.教师引出课题——《端午的鸭蛋》。
（二）初读课文，整体感知。
1.布置学生默读课文，分别给课文第一段，第二，第三段，第四段拟写一个小标题。
归纳：（1）端午的风俗。（2）家乡的鸭蛋。（3）端午的鸭蛋。
2.提出问题，思考问题。
（1）.作家的端午节有哪些风俗？
归纳：第一段以“家乡的端午很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒”，“贴符”，“喝雄黄酒”等风俗，又列举了“放黄叶子”，“吃十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，一笔一笔写来，丝毫不乱。
（2）.作家为什对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？
解读：对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态，这是人类普遍的心理，儿时的一切，在成年之后都会变成美好的回忆，笼罩一层异样的光辉。
以上题目设置的目的在于引导学生从结构上，思想上整体把握文章内容，理清行文思路，领会文章主旨。
（三）精读课文，品味赏析。
1.自读课文，画出自己喜爱的句子。
2.正确，流利有感情地朗读自己最喜欢的句子，谈谈自己的感受。
此教学环节采用自读，齐读，精读等阅读方式，旨在增加语感，感悟文章所表达的思想感情。
3.在学生对文本语言有所感悟的基础上，教师归纳作者的语言艺术风格，并举例说明。
（1）平淡而有味。举例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？ 有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气”。体验生活中的情趣无所不在，生活中的情趣要靠自己领悟，体验。
（2）用适当的方言表现作品的地方特色。举例：“一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃”，白嘴也可以”。“空头”，“白嘴”等词语，较为鲜明的地方特色。
（3）有淡淡的幽默。举例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”。白话夹杂文言，典故活用，为文章增添幽默和趣味。
（4）古汉语的点缀，增添了典雅之美。举例：“小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫”。
课文结尾，作者写到了车胤“囊萤”夜读的故事，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，同时也增添了文章的典雅之美。
三.说课后拓展
（一）仿照本文，写一篇你家乡传统节日的民俗风情故事。
（二）结合当今社会，解读文本的现实意义。