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在常规淡水产品中，草鱼、鲫鱼、鳙鱼已日渐为消费者所青睐。草鱼和鲫鱼均为草食性鱼类．是淡水鱼中脂肪含量最低的品种：草鱼肉质细嫩，清爽可口．且富含维生素；鲫鱼味道鲜美．滋补性强，做汤食补极佳．为妇女、儿童及老人所喜爱：鳙鱼以鱼头中的营养为消费者喜爱。
淡水养殖应扬长避短
【摘 要】
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在常规淡水产品中，草鱼、鲫鱼、鳙鱼已日渐为消费者所青睐。草鱼和鲫鱼均为草食性鱼类．是淡水鱼中脂肪含量最低的品种：草鱼肉质细嫩，清爽可口．且富含维生素；鲫鱼味道鲜美．滋补性强，做
【出 处】
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农家致富
【发表日期】
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2004年17期
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