【摘 要】
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今年夏天,我们去安吉乡村旅游,中午吃农家餐时,主人先端上来一盘新鲜野菜,“来,尝尝这凉拌的酱瓣苋.”我夹起一筷子送嘴里,感觉清新爽口,生脆鲜嫩,还带点野菜特有的酸涩味.这
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今年夏天,我们去安吉乡村旅游,中午吃农家餐时,主人先端上来一盘新鲜野菜,“来,尝尝这凉拌的酱瓣苋.”我夹起一筷子送嘴里,感觉清新爽口,生脆鲜嫩,还带点野菜特有的酸涩味.这酱瓣苋和着调料中的姜丝、蒜泥和麻油,让人顿时胃口大开.rn对于“酱瓣苋”我其实不陌生,因为在我们杭州郊区乡间挺普遍,以前在田间地头、沟边路旁都随处可见,它耐旱、耐晒、耐贫瘠,生命力特别强.其学名叫“马齿苋”,因叶子像马齿而得名.然而在杭州乡下,人们都叫它“酱瓣苋”或“酱瓣草”.酱瓣苋的模样确实挺招人喜爱,它长着紫红色的茎和厚实的小叶片,茎叶看上去肥嫩肥嫩的.
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