[摘要] 岚皋是全国最佳魔芋适生区和全国7个魔芋重点基地县之一，被中国魔芋协会授与全国魔芋加工重点县和魔芋种源基地县，获得魔芋无公害基地认证。也是我县农村经济发展的主导特色产业，如何更好地做大做强魔芋产业，发挥其应有的经济效益至关重要。
　　[关键词] 岚皋魔芋；发展现状；建议对策
　　一、发展现状
　　魔芋，又称蒟蒻芋，俗称魔芋，泽泻目、天南星科、魔芋属。农户门前院后都零零星星的生长，自生自灭，处于一种自然生产状态。农民用它做魔芋豆腐吃，或用它糊墙做浆糊、打鞋底子，也不知道它究竟有多少营养价值，经济效益体现的十分有限。
　　走入八十年代，通过广泛调查研究，认为魔芋是一个可发展好项目，并采集样本到中省有关科研院所化验，发现魔芋具有十分丰富的营养价值和药用元素。县上立即做出大力发展魔芋生产的决定，并将它列入当时提出的“四个摇钱树”产业之一，成立了专门的领导机构，组织了专门科普队伍，编制发展规划，魔芋种植从开始零星到有组织种植、规模发展，1986年面积达2万亩，县上建起魔芋精粉厂，年生产精粉120t。产品畅销国内21个省市，并远销欧美、日本、韩国。明珠牌魔芋精粉1988年获国家科技开发奖，极大的鼓舞了全县人民发展魔芋的积极性，魔芋生产进入了以商品生产为主要特征的鼎盛时期。
　　从90年代初到现在，魔芋生产也同其产业一样，经历了市场经济的风风雨雨，大起大落，但政府始终把它作为农民增收致富的一项产业来抓，魔芋生产始终在农村经济发展中有一席之地。目前，岚皋魔芋呈现出以下特色：一是面积稳中有升，巩固发展。截止2010年底，全县共有种植基地镇10个，专业村50个，3亩以上示范大户近干户，种植总面积达到7.1万亩。二是龙头加工企业基本形成，全县共有20余家魔芋加工企业从事魔芋粗、精加工，生产规模不断扩大。三是魔芋生产的体制机制不断创新，市场化、集约化程度逐步提高。基地＋农户＋协会＋企业的组织运行机制正在形成。四是魔芋经济效益在基地村逐步显现。五是农民积极性空前高涨。通过近几年的探索，初步形成了价格市场化、企业承诺保护价、订单到协会、生产技术到农家、利益让群众、风险共承担的体制机制，形成了自觉自愿发展魔芋生产的新局面。
　　二、存在问题
　　魔芋生产是一个具有较高科技含量的产业，是对阳光、土壤、水份选择比较苛刻的经济作物，在大面积推广，规范化栽培过程中，显露出的主要问题是：
　　1.生产认识上不够坚定
　　我县魔芋生产的发展经历过发动、试种、迅速普及；萎缩、失误、种植面积大幅度滑坡几个发展过程，这其中固然有计划经济体制强行推力的因素，也有市场经济价格导向的作用。但领导和群众对魔芋生产坚持发展的长期性、艰巨性认识不足，也是制约魔芋生产发展的一个重要因素。
　　2.生产科技上没有新突破
　　芋农普遍担心的是魔芋生产中的病虫害防治问题。魔芋在生产过程中有二种常见病，即软腐病，白绢病。我县虽然对这几种病的防浩进行了研究，由于科研人才短缺，科技经费匮乏，始终未取得重大突破。要使魔芋生产发展走上良性的发展轨道，必须要依靠科技支撑，给芋农吃上“放心丸”。
　　3.生产企业集聚力不强
　　我县虽有明富实业有限公司等企业，但对魔芋生产的吸引力不强，企业对魔芋生产的要求仍处在数量要求上，对魔芋生产的规格、质量、检验等方面没有高标准的细化目标，在资金方面也没有形成纽带关系和共赢共担的利益格局，对芋农和魔芋协会缺乏规范性、制度化的协作指导机制。
　　4.生产配套服务不够到位
　　支撑魔芋生产的服务配套机制不够健全，缺乏风险担保机制、市场中介服务机制和信息服务机制。魔芋生产是露天生产，干旱、雨涝都对魔芋生产危害极大，企业虽然在保护价方面对芋农有所承诺，但对因自然灾害造成的损失，没有补偿的说法。在收购季节，由于鲜芋不耐储藏，要及时进行烘炕，企业的加工能力和收购能力薄弱，也造成芋农一定的经济损失。应建立一定的监督机制和信息平台，来正确引导芋农良性的发展魔芋生产。
　　三、对策建议
　　魔芋产业是绿色产业，魔芋生产发展是可持续发展。是我县“发展绿色产业、打造旅游品牌”经济发展战略的组成部分，也是“环境立县、工业强县、产业富县、旅游兴县、城镇靓县”工作重点的延伸。对魔芋产业的发展，我们应该坚定不移，咬定魔芋生产发展不放松，总结在魔芋发展中的经验教训，探索发展魔芋生产的新路子。
　　1.坚定发展信念
　　任何产业的发展都要遇到这样那样的困难，发展产业的目的是农民致富，被实践反复证明的致富产业就要坚定不移。要典型示范和科学普及相结合，培育大户和扶持小户相统一，科学制定一条我县魔芋生产发展的新路子。
　　2.遵循生产规律
　　科学规划适宜种植区域，商品魔芋最佳种植海拔在700～1100m之间，最适合的土壤是黄棕壤，最适宜的耕作方式是间作套种。
　　3.夯实种源基础
　　魔芋种子不适宜长途调运，要发展只能靠自繁，我们通过近几年的摸索总结出了“大田种商品芋，林下繁肓来年种”的新作法，就是把采挖商品芋的小种子又栽到林下、让种子到野外适应生存，这种作法不仅提高了商品芋的产量，又降低了魔芋发生病虫害的机率，创造出更大的经济价值。
　　4.加强病虫防治
　　魔芋要发展，务必突破病害关。要将科技防治和传统防治相结合，加大对科研的投入力度，组织强有力的科研人员，进入生产一线实行重点突破。要建立健全激励机制。把物理防治和化学防治有机的结合起来，尽最大可能减少魔芋病虫害所造成的经济损失。
　　5.建立风险机制
　　可考虑将魔芋产业纳入现代产业建设保护体系，试运行魔芋生产保险，协调保险公司开辟新险种，保险的资金由芋农和政府、企业三家分担，也可由政府和企业共同设立魔芋发展基金，用于魔芋产业保险，消除芋农无后顾之忧，增添发展信心。
　　6.巩固共赢关系
　　芋农、协会和企业要建立契约化、市场化的共同体，企业对基地建设要进行补偿投资，要加强对协会的指导，协会应充分发挥自身的调节功能，对芋农的产前、产中、产后提供全过程服务。
　　7.加强组织领导
　　发展魔芋生产必须要有强有力的领导班子，组建行政和技术两支队伍，建立科学的考核体系，按照魔芋生产具有季节性、区域性的特征，适时地对魔芋生产发展进行指导，本着“急不得、慢不得”的时间观念，安排芋农积足有机肥、预留地块、精心选种、适时下种、不误农时，全面普及高产栽培技术。
　　魔芋生产在我县的发展过程种，有成功的喜悦、也有失误的教训。但时间证明，这个产业符合我县实际，尽管在发展的过程中有许多矛盾和问题，只要我们坚定信心，强化措施，加强领导，务实工作，就一定会把这个产业做大做强。