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[摘要] 岚皋是全国最佳魔芋适生区和全国7个魔芋重点基地县之一,被中国魔芋协会授与全国魔芋加工重点县和魔芋种源基地县,获得魔芋无公害基地认证。也是我县农村经济发展的主导特色产业,如何更好地做大做强魔芋产业,发挥其应有的经济效益至关重要。
[关键词] 岚皋魔芋;发展现状;建议对策
一、发展现状
魔芋,又称蒟蒻芋,俗称魔芋,泽泻目、天南星科、魔芋属。农户门前院后都零零星星的生长,自生自灭,处于一种自然生产状态。农民用它做魔芋豆腐吃,或用它糊墙做浆糊、打鞋底子,也不知道它究竟有多少营养价值,经济效益体现的十分有限。
走入八十年代,通过广泛调查研究,认为魔芋是一个可发展好项目,并采集样本到中省有关科研院所化验,发现魔芋具有十分丰富的营养价值和药用元素。县上立即做出大力发展魔芋生产的决定,并将它列入当时提出的“四个摇钱树”产业之一,成立了专门的领导机构,组织了专门科普队伍,编制发展规划,魔芋种植从开始零星到有组织种植、规模发展,1986年面积达2万亩,县上建起魔芋精粉厂,年生产精粉120t。产品畅销国内21个省市,并远销欧美、日本、韩国。明珠牌魔芋精粉1988年获国家科技开发奖,极大的鼓舞了全县人民发展魔芋的积极性,魔芋生产进入了以商品生产为主要特征的鼎盛时期。
从90年代初到现在,魔芋生产也同其产业一样,经历了市场经济的风风雨雨,大起大落,但政府始终把它作为农民增收致富的一项产业来抓,魔芋生产始终在农村经济发展中有一席之地。目前,岚皋魔芋呈现出以下特色:一是面积稳中有升,巩固发展。截止2010年底,全县共有种植基地镇10个,专业村50个,3亩以上示范大户近干户,种植总面积达到7.1万亩。二是龙头加工企业基本形成,全县共有20余家魔芋加工企业从事魔芋粗、精加工,生产规模不断扩大。三是魔芋生产的体制机制不断创新,市场化、集约化程度逐步提高。基地+农户+协会+企业的组织运行机制正在形成。四是魔芋经济效益在基地村逐步显现。五是农民积极性空前高涨。通过近几年的探索,初步形成了价格市场化、企业承诺保护价、订单到协会、生产技术到农家、利益让群众、风险共承担的体制机制,形成了自觉自愿发展魔芋生产的新局面。
二、存在问题
魔芋生产是一个具有较高科技含量的产业,是对阳光、土壤、水份选择比较苛刻的经济作物,在大面积推广,规范化栽培过程中,显露出的主要问题是:
1.生产认识上不够坚定
我县魔芋生产的发展经历过发动、试种、迅速普及;萎缩、失误、种植面积大幅度滑坡几个发展过程,这其中固然有计划经济体制强行推力的因素,也有市场经济价格导向的作用。但领导和群众对魔芋生产坚持发展的长期性、艰巨性认识不足,也是制约魔芋生产发展的一个重要因素。
2.生产科技上没有新突破
芋农普遍担心的是魔芋生产中的病虫害防治问题。魔芋在生产过程中有二种常见病,即软腐病,白绢病。我县虽然对这几种病的防浩进行了研究,由于科研人才短缺,科技经费匮乏,始终未取得重大突破。要使魔芋生产发展走上良性的发展轨道,必须要依靠科技支撑,给芋农吃上“放心丸”。
3.生产企业集聚力不强
我县虽有明富实业有限公司等企业,但对魔芋生产的吸引力不强,企业对魔芋生产的要求仍处在数量要求上,对魔芋生产的规格、质量、检验等方面没有高标准的细化目标,在资金方面也没有形成纽带关系和共赢共担的利益格局,对芋农和魔芋协会缺乏规范性、制度化的协作指导机制。
4.生产配套服务不够到位
支撑魔芋生产的服务配套机制不够健全,缺乏风险担保机制、市场中介服务机制和信息服务机制。魔芋生产是露天生产,干旱、雨涝都对魔芋生产危害极大,企业虽然在保护价方面对芋农有所承诺,但对因自然灾害造成的损失,没有补偿的说法。在收购季节,由于鲜芋不耐储藏,要及时进行烘炕,企业的加工能力和收购能力薄弱,也造成芋农一定的经济损失。应建立一定的监督机制和信息平台,来正确引导芋农良性的发展魔芋生产。
三、对策建议
魔芋产业是绿色产业,魔芋生产发展是可持续发展。是我县“发展绿色产业、打造旅游品牌”经济发展战略的组成部分,也是“环境立县、工业强县、产业富县、旅游兴县、城镇靓县”工作重点的延伸。对魔芋产业的发展,我们应该坚定不移,咬定魔芋生产发展不放松,总结在魔芋发展中的经验教训,探索发展魔芋生产的新路子。
1.坚定发展信念
任何产业的发展都要遇到这样那样的困难,发展产业的目的是农民致富,被实践反复证明的致富产业就要坚定不移。要典型示范和科学普及相结合,培育大户和扶持小户相统一,科学制定一条我县魔芋生产发展的新路子。
2.遵循生产规律
科学规划适宜种植区域,商品魔芋最佳种植海拔在700~1100m之间,最适合的土壤是黄棕壤,最适宜的耕作方式是间作套种。
3.夯实种源基础
魔芋种子不适宜长途调运,要发展只能靠自繁,我们通过近几年的摸索总结出了“大田种商品芋,林下繁肓来年种”的新作法,就是把采挖商品芋的小种子又栽到林下、让种子到野外适应生存,这种作法不仅提高了商品芋的产量,又降低了魔芋发生病虫害的机率,创造出更大的经济价值。
4.加强病虫防治
魔芋要发展,务必突破病害关。要将科技防治和传统防治相结合,加大对科研的投入力度,组织强有力的科研人员,进入生产一线实行重点突破。要建立健全激励机制。把物理防治和化学防治有机的结合起来,尽最大可能减少魔芋病虫害所造成的经济损失。
5.建立风险机制
可考虑将魔芋产业纳入现代产业建设保护体系,试运行魔芋生产保险,协调保险公司开辟新险种,保险的资金由芋农和政府、企业三家分担,也可由政府和企业共同设立魔芋发展基金,用于魔芋产业保险,消除芋农无后顾之忧,增添发展信心。
6.巩固共赢关系
芋农、协会和企业要建立契约化、市场化的共同体,企业对基地建设要进行补偿投资,要加强对协会的指导,协会应充分发挥自身的调节功能,对芋农的产前、产中、产后提供全过程服务。
7.加强组织领导
发展魔芋生产必须要有强有力的领导班子,组建行政和技术两支队伍,建立科学的考核体系,按照魔芋生产具有季节性、区域性的特征,适时地对魔芋生产发展进行指导,本着“急不得、慢不得”的时间观念,安排芋农积足有机肥、预留地块、精心选种、适时下种、不误农时,全面普及高产栽培技术。
魔芋生产在我县的发展过程种,有成功的喜悦、也有失误的教训。但时间证明,这个产业符合我县实际,尽管在发展的过程中有许多矛盾和问题,只要我们坚定信心,强化措施,加强领导,务实工作,就一定会把这个产业做大做强。
[关键词] 岚皋魔芋;发展现状;建议对策
一、发展现状
魔芋,又称蒟蒻芋,俗称魔芋,泽泻目、天南星科、魔芋属。农户门前院后都零零星星的生长,自生自灭,处于一种自然生产状态。农民用它做魔芋豆腐吃,或用它糊墙做浆糊、打鞋底子,也不知道它究竟有多少营养价值,经济效益体现的十分有限。
走入八十年代,通过广泛调查研究,认为魔芋是一个可发展好项目,并采集样本到中省有关科研院所化验,发现魔芋具有十分丰富的营养价值和药用元素。县上立即做出大力发展魔芋生产的决定,并将它列入当时提出的“四个摇钱树”产业之一,成立了专门的领导机构,组织了专门科普队伍,编制发展规划,魔芋种植从开始零星到有组织种植、规模发展,1986年面积达2万亩,县上建起魔芋精粉厂,年生产精粉120t。产品畅销国内21个省市,并远销欧美、日本、韩国。明珠牌魔芋精粉1988年获国家科技开发奖,极大的鼓舞了全县人民发展魔芋的积极性,魔芋生产进入了以商品生产为主要特征的鼎盛时期。
从90年代初到现在,魔芋生产也同其产业一样,经历了市场经济的风风雨雨,大起大落,但政府始终把它作为农民增收致富的一项产业来抓,魔芋生产始终在农村经济发展中有一席之地。目前,岚皋魔芋呈现出以下特色:一是面积稳中有升,巩固发展。截止2010年底,全县共有种植基地镇10个,专业村50个,3亩以上示范大户近干户,种植总面积达到7.1万亩。二是龙头加工企业基本形成,全县共有20余家魔芋加工企业从事魔芋粗、精加工,生产规模不断扩大。三是魔芋生产的体制机制不断创新,市场化、集约化程度逐步提高。基地+农户+协会+企业的组织运行机制正在形成。四是魔芋经济效益在基地村逐步显现。五是农民积极性空前高涨。通过近几年的探索,初步形成了价格市场化、企业承诺保护价、订单到协会、生产技术到农家、利益让群众、风险共承担的体制机制,形成了自觉自愿发展魔芋生产的新局面。
二、存在问题
魔芋生产是一个具有较高科技含量的产业,是对阳光、土壤、水份选择比较苛刻的经济作物,在大面积推广,规范化栽培过程中,显露出的主要问题是:
1.生产认识上不够坚定
我县魔芋生产的发展经历过发动、试种、迅速普及;萎缩、失误、种植面积大幅度滑坡几个发展过程,这其中固然有计划经济体制强行推力的因素,也有市场经济价格导向的作用。但领导和群众对魔芋生产坚持发展的长期性、艰巨性认识不足,也是制约魔芋生产发展的一个重要因素。
2.生产科技上没有新突破
芋农普遍担心的是魔芋生产中的病虫害防治问题。魔芋在生产过程中有二种常见病,即软腐病,白绢病。我县虽然对这几种病的防浩进行了研究,由于科研人才短缺,科技经费匮乏,始终未取得重大突破。要使魔芋生产发展走上良性的发展轨道,必须要依靠科技支撑,给芋农吃上“放心丸”。
3.生产企业集聚力不强
我县虽有明富实业有限公司等企业,但对魔芋生产的吸引力不强,企业对魔芋生产的要求仍处在数量要求上,对魔芋生产的规格、质量、检验等方面没有高标准的细化目标,在资金方面也没有形成纽带关系和共赢共担的利益格局,对芋农和魔芋协会缺乏规范性、制度化的协作指导机制。
4.生产配套服务不够到位
支撑魔芋生产的服务配套机制不够健全,缺乏风险担保机制、市场中介服务机制和信息服务机制。魔芋生产是露天生产,干旱、雨涝都对魔芋生产危害极大,企业虽然在保护价方面对芋农有所承诺,但对因自然灾害造成的损失,没有补偿的说法。在收购季节,由于鲜芋不耐储藏,要及时进行烘炕,企业的加工能力和收购能力薄弱,也造成芋农一定的经济损失。应建立一定的监督机制和信息平台,来正确引导芋农良性的发展魔芋生产。
三、对策建议
魔芋产业是绿色产业,魔芋生产发展是可持续发展。是我县“发展绿色产业、打造旅游品牌”经济发展战略的组成部分,也是“环境立县、工业强县、产业富县、旅游兴县、城镇靓县”工作重点的延伸。对魔芋产业的发展,我们应该坚定不移,咬定魔芋生产发展不放松,总结在魔芋发展中的经验教训,探索发展魔芋生产的新路子。
1.坚定发展信念
任何产业的发展都要遇到这样那样的困难,发展产业的目的是农民致富,被实践反复证明的致富产业就要坚定不移。要典型示范和科学普及相结合,培育大户和扶持小户相统一,科学制定一条我县魔芋生产发展的新路子。
2.遵循生产规律
科学规划适宜种植区域,商品魔芋最佳种植海拔在700~1100m之间,最适合的土壤是黄棕壤,最适宜的耕作方式是间作套种。
3.夯实种源基础
魔芋种子不适宜长途调运,要发展只能靠自繁,我们通过近几年的摸索总结出了“大田种商品芋,林下繁肓来年种”的新作法,就是把采挖商品芋的小种子又栽到林下、让种子到野外适应生存,这种作法不仅提高了商品芋的产量,又降低了魔芋发生病虫害的机率,创造出更大的经济价值。
4.加强病虫防治
魔芋要发展,务必突破病害关。要将科技防治和传统防治相结合,加大对科研的投入力度,组织强有力的科研人员,进入生产一线实行重点突破。要建立健全激励机制。把物理防治和化学防治有机的结合起来,尽最大可能减少魔芋病虫害所造成的经济损失。
5.建立风险机制
可考虑将魔芋产业纳入现代产业建设保护体系,试运行魔芋生产保险,协调保险公司开辟新险种,保险的资金由芋农和政府、企业三家分担,也可由政府和企业共同设立魔芋发展基金,用于魔芋产业保险,消除芋农无后顾之忧,增添发展信心。
6.巩固共赢关系
芋农、协会和企业要建立契约化、市场化的共同体,企业对基地建设要进行补偿投资,要加强对协会的指导,协会应充分发挥自身的调节功能,对芋农的产前、产中、产后提供全过程服务。
7.加强组织领导
发展魔芋生产必须要有强有力的领导班子,组建行政和技术两支队伍,建立科学的考核体系,按照魔芋生产具有季节性、区域性的特征,适时地对魔芋生产发展进行指导,本着“急不得、慢不得”的时间观念,安排芋农积足有机肥、预留地块、精心选种、适时下种、不误农时,全面普及高产栽培技术。
魔芋生产在我县的发展过程种,有成功的喜悦、也有失误的教训。但时间证明,这个产业符合我县实际,尽管在发展的过程中有许多矛盾和问题,只要我们坚定信心,强化措施,加强领导,务实工作,就一定会把这个产业做大做强。