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“趁热吃”不是好习惯过节走亲访友，面对一桌饭莱，主人大多张罗客人“趁热吃”，这不单单是一句客套话，很多美食确实需要靠温度来激发，多年来我们的味觉早已适应了这种被温度激发出的香味。但是过烫的美食，对我们的身体，特别是食道黏膜的损伤很严重。越来越多的研究显示，饮食过热与食道癌等多种消化道疾病息息相关。