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对酸性α-淀粉酶应用于拌料酒精废水全回流技术进行了研究，结果表明，采用中温蒸煮，对拌料废水的淀粉质原料直接进行液化糖化，酒精废水全回流循环使用6次为佳，酒精的产量和质量不受影响，从而节约了水资源，降低了生产成本，减轻了废水对环境的污染。
白曲霉中温酸性α-淀粉酶应用于拌料酒糟粗滤液全回流的研究
【摘 要】
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对酸性α-淀粉酶应用于拌料酒精废水全回流技术进行了研究，结果表明，采用中温蒸煮，对拌料废水的淀粉质原料直接进行液化糖化，酒精废水全回流循环使用6次为佳，酒精的产量和质量不受
【机 构】
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宜宾学院实验教学与资源管理中心,云南师范大学生命科学学院,昆明学院生命科学技术系,生物能源持续开发利用教育部工程研究中心
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2010年8期
【基金项目】
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云南省自然科学基金（no.2005C0018Q）,云南省应用基金重点项目（no.2006C0004Z）
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