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期刊论文
微波热风组合干燥大蒜片工艺研究
微波热风组合干燥大蒜片工艺研究
来源 :农业机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenke25
【摘 要】
:
在保证产品品质的情况下,为了缩短大蒜片干燥时间,提高生产效率,对新鲜大蒜片进行了微波热风组合干燥。结果表明:干燥过程先用288W微波干燥,在含水50%的时候转换为60℃热风干
【作 者】
:
孙奥
刘启觉
谢宜超
【出 处】
:
农业机械
【发表日期】
:
2011年26期
【关键词】
:
微波热风组合干燥
大蒜片
品质
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在保证产品品质的情况下,为了缩短大蒜片干燥时间,提高生产效率,对新鲜大蒜片进行了微波热风组合干燥。结果表明:干燥过程先用288W微波干燥,在含水50%的时候转换为60℃热风干燥,该工艺能耗低且产品品质最好。微波热风组合干燥可以明显缩短干燥时间,提高生产效率。
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