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川菜创新随想
川菜创新随想
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hanxu0214
【摘 要】
:
这几年我一直在上海,也算是扛着川菜的招牌混饭吃吧,不过我与川菜大本营——成都的厨界朋友却一直保持着密切联系,随时都在关注巴蜀餐饮市场的新亮点。
【作 者】
:
安维强
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2010年8期
【关键词】
:
川菜
创新
餐饮市场
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这几年我一直在上海,也算是扛着川菜的招牌混饭吃吧,不过我与川菜大本营——成都的厨界朋友却一直保持着密切联系,随时都在关注巴蜀餐饮市场的新亮点。
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