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我国的“黑色食品”资源较为丰富.八十年代末,“黑色食品”开始被研究、被推广,它的营养价值和药用价值决定了它将在食品、药品等方面扩展新的领域.
我国黑色食品的研究与展望
【摘 要】
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我国的“黑色食品”资源较为丰富.八十年代末,“黑色食品”开始被研究、被推广,它的营养价值和药用价值决定了它将在食品、药品等方面扩展新的领域.
【机 构】
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广东省农科院黑色食品研究中心!510640
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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1994年3期
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