“我要吃尼西土锅鸡！”在去大理的路上我饿了，看到前面有家饭店牌子上写着“尼西土锅鸡”，于是，我兴奋地对妈妈说。“好吧！”妈妈带我走进了饭店。
　　我们坐下来，点了当地最有名的特色菜——土锅鸡。然后，又点了些其它小菜。大约十几分钟后，一股特有的香味扑鼻而来。哇，真香！我转头一看，服务员端来了个像脸盆一样大的黑锅，香味就是从这锅里传来的。
　　当这菜放到桌上时，香味比刚才还要浓。土锅鸡选用的是藏香鸡，是天然放养的高原土鸡，一定要用尼西土陶炖制。它营养丰富，是香格里拉的大众美食。我看到淡红色的汤里有很多淡红色的小鸡块，还有很多像乒乓球大小的土豆块。我迫不及待地用筷子夹了一块，先用鼻子闻了闻，这个香味很独特！我连忙塞进嘴里一尝，鸡肉鲜嫩，一股香味直往心里钻。哇，真好吃！我吃了一块又一块，不一会儿，锅里的鸡被抢光了。我又夹了一块土豆，虽说有点硬硬的，但是我还是觉得很好吃。
　　“好吃，真好吃！”每当我想起尼西土锅鸡的味道，我还是会流口水。尼西土锅鸡，可能我永远难以忘怀……
　　（指导老师 刘向东）