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茶饮料是指用水泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品[1].……
利用检测茶多酚含量鉴别真假茶饮料
【摘 要】
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茶饮料是指用水泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品[1].……
【机 构】
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江西省食品卫生监督检验所
【出 处】
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环境与健康杂志
【发表日期】
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2000年z1期
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