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针对大豆色拉油“回色”现象，分析了产生成品油稳定性差的因素，提出了防止和改进的初步建议，探讨了对影响成品油品质周边环境的改造。
浅析大豆色拉油色泽回升及防止
【摘 要】
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针对大豆色拉油“回色”现象，分析了产生成品油稳定性差的因素，提出了防止和改进的初步建议，探讨了对影响成品油品质周边环境的改造。
【机 构】
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山东三维油脂有限公司
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2001年2期
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