药膳食疗方，应对小儿“上感”
　　
　　小儿上呼吸道感染是最为常见的疾病，尤其在冬春交替时节。由于小儿体质弱，免疫力差，加上目前不少城市空气污染，在气温剧变、温差较大时更易发生。
　　小儿上感常见的病原体为病毒和细菌。中医根据病儿症状分成风寒、风热两型。
　　下面推荐几款药膳食疗方。
　　（一） 风寒型（主要表现为面色苍白，畏寒发热，体温在38℃以上，鼻塞流清涕，打喷嚏、咳嗽等）
　　（1） 姜糖苏叶饮
　　紫苏叶3~6克，生姜3克，红糖15克。生姜切片与紫苏叶加水煮沸5~10分钟（也可用开水浸泡10分钟以上），去渣留汁约200毫升，加入红糖即成，趁热频饮。
　　（2） 葱白粥
　　连根须葱白5根，生姜片3克，糯米60克，米醋5毫升。将前三物加水适量煮粥，粥成后加米醋拌匀，趁热服用。
　　（二） 风热型（主要表现为发热较高，无畏寒或略畏寒，头痛、鼻塞、流脓涕、吐黄稠痰，咽喉红肿疼痛等）
　　（1） 羌蓝饮
　　羌活3~4.5克，板蓝根10~15克，糖10克。将前两味加水煎至150~200毫升，加糖，分两次服完。
　　（2） 葛根粥
　　葛根30克，梗米60克。葛根煎汁去渣，梗米淘净后加药汁及水适量煮成粥即成，可作为主食。
　　上海市中医医院　孟仲法
　　
　　何首乌，让您返老还童
　　
　　据说，清朝慈嬉太后在古稀之年仍若五十左右，重要原因之一是她很追求中药美容，其中包括常吃中药何首乌。
　　宋代的《开宝本草》称何首乌有“黑须发、悦颜色，久服长筋骨、益精髓延年不老”的功效。
　　何首乌分生首乌和制首乌两种，其性味、功效和主治均有所不同。中老年人用于体虚滋补者是制首乌；生首乌用于大便干燥便秘者。而这里谈到的“返老还童”，就是制首乌的最主要功能——养血乌发。
　　须发早白者不妨用用下面验方：
　　1． 制首乌20克，桑葚20克，女贞子10克。水煎代茶饮。
　　2． 制首乌50克，童子乌鸡1只，调料少许。将鸡洗净切块，加水适量，炖煮1小时，食肉喝汤。
　　3． 制首乌100克，女贞子50克，墨旱莲50克，桑葚500克，蜂蜜适量。将前三味煎煮1小时后取汁，放入桑葚煮至稀烂，加入蜂蜜，再煎煮成膏状装入瓶中，每日早中晚服用1汤勺。
　　4． 制首乌100克，熟地黄50克，生地30克，当归30克，白酒1000毫升。将诸药洗净后放入白酒中浸泡15天后，每日早中晚服用20毫升。
　　中国中医研究院西苑医院　张国玺
　　
　　红枣黄芪饮　养心效果好
　　
　　读者汪九令介绍：我５５岁开始，每到天冷时心率慢到４４次／分钟，并且怕冷、胃口差、面色无华，晚上不到8点我就坐不住了，再好的电视节目也无精力看下去。后经朋友介绍，我每年10月到次年5月，每日煎服红枣、红参、黄芪、党参。服药后，我的心率上升到52次/分，头不昏、胃口好、面色红、手脚转暖，精力也充沛多了。
　　具体方法是：红枣50克，红参8克，黄芪30克，当参30克，每日一剂，两次服用。早上煎一次，下午再煎一次，每次煎汁约200毫升。
　　专家提示：凡气血两虚而神疲、形寒肢冷、口不渴、内无积热的心动过缓者可借鉴此方，若心动过缓兼有胃肠肝胆等炎症者或并发高血压、冠心病、心肌炎、心肌病等，则不宜采纳。