中国微生态学创始人魏曦教授预言：“抗生素之后的时代将是微生态调节剂的时代。”
　　早在1885年，法国著名化学家、医学家，近代微生物学与免疫学的奠基人巴斯德就指出：“人、动物和植物不与微生物相联系是不能生存的。”
　　
　　细菌——区别内外 有好有坏
　　
　　几十年来，人们一直认为，细菌都是“坏东西”。因为，的确有不少细菌会导致人们生病。肺炎球菌引起肺炎、脑膜炎双球菌引起脑膜炎、痢疾杆菌导致痢疾，伤寒杆菌引发伤寒……还有葡萄球菌、链球菌、绿脓杆菌等，感染后都对人体有害，这些细菌被称为“有害菌”。由于它们必需在有氧环境中才能存活，又称“需氧菌”，都属于致病菌。
　　现代医学研究发现，人体内还有大量与人共生的细菌，高达400余种、100万亿个，它们对人们不但无害，反而具有无穷的价值，被称为“有益菌”。最主要的是双歧杆菌、乳酸杆菌、消化球菌等。它们在有氧环境中难以生存，对氧很讨厌，所以又称为“厌氧菌”。绝大多数不但不致病，反而是人体必需的。厌氧的有益菌占肠道菌群的95%以上，呈绝对优势状态。
　　
　　抗菌素的功与过
　　
　　人类发明了抗菌素对付致病菌，目的是将致病菌杀死、消灭，使疾病痊愈。用抗菌素治病，挽救过很多生命，抗菌素立下了不朽功勋。
　　但是，长期不合理使用抗菌素，产生了许多弊端和严重后果。如引起过敏反应、肝肾毒性、胃肠道不良反应等。最主要的是，抗菌素在杀灭有害菌的同时，也把“有益菌”一起杀死；不仅破坏了人体肠道正常的微生态平衡，导致有益菌数量减少，有害菌迅速繁殖发展成为优势菌，造成菌群失调症，而且导致耐药细菌增加等。
　　专家们告诫：“新生的、能抵抗所有药物的超级细菌，将把人类带回感染性疾病肆意横行的年代”。世界卫生组织呼吁，停止滥用抗生素！号召“慎用或少用抗生素”。在应对“滥用抗菌素”的过程中，人们首先想到了扶植有益菌群，促使有益菌成为优势菌，进而调整人体微生态平衡。
　　
　　扶植有益菌，抗击有害菌
　　
　　为了扶植有益菌，有人主张直接补充经人工繁殖的双歧杆菌等外源性有益菌，以期提高有益菌的数量和功能，但实际效果并不理想。因为双歧杆菌是厌氧菌，在有氧环境中很难存活；因此给生产工艺、运输贮藏、临床使用都带来一定困难和不方便。此外，双歧杆菌等对胃酸（pH值1~3）的抗力较低，食用后在胃液中存活率低于0.2%，到达结肠的活菌数量很少。
　　
　　生物技术显神通
　　
　　科学家发现，人乳中先天就含有专供双歧杆菌食用的半乳寡糖。由此出发，人们找到了替双歧杆菌提供增殖因子，让内源性的双歧杆菌，在获得营养后自己增殖的最佳途径。从酶法合成寡糖产品开始，现在终于可以应用生物技术，直接从天然植物中提取半乳寡糖---水苏糖了。
　　水苏糖，胃消化酶和胃酸都不能分解，双歧杆菌以外的细菌也无法利用；可以靶向性直达肠道，专供双歧杆菌食用；从而使双歧杆菌数十倍增殖，达到优势占位，有效抑制有害菌产生，调节肠道微生态平衡，发挥有利于宿主的保健功能。水苏糖被誉为“新一代超强双歧因子”，是功能性低聚糖中的佼佼者。一般成年人每天摄取3~5克水苏糖，就可以使有益菌处于优势状态，起到平衡菌群的作用。
　　水苏糖的产业化已列入国家星火计划。西安德施普公司的科研人员经过多年的努力，使水苏糖产品走出象牙塔，走进寻常百姓家。
　　
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　　有益菌的10大生理功效
　　1． 人体组织的生物屏障，保护身体不受病原菌感染；
　　2． 分解代谢有害产物，抑制肠内腐败，保肝护肝；
　　3． 制造B族维生素、维生素K，增进营养吸收；
　　4． 分泌生产有机酸，增进肠肌蠕动，防止便秘发生；
　　5． 预防和治疗腹泻；
　　6． 诱导产生免疫抗体、活化免疫细胞，提高人体免疫力；
　　7． 分解致癌物质，预防肿瘤发生；
　　8． 促进矿物质（钙、镁、锌等）吸收；
　　9． 防止消化性溃疡、溃疡性结肠炎；
　　10．预防龋齿。