【摘 要】
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老同学在乡下开了一家农家乐,邀请我们前去尝野菜山珍.第一道美食,是自己动手包米粿.刚蒸熟的糯米饭置石臼里舂成粿后,每人拽一小块,用双手摊平并加入熟馅,包成大饺子的形状
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老同学在乡下开了一家农家乐,邀请我们前去尝野菜山珍.第一道美食,是自己动手包米粿.刚蒸熟的糯米饭置石臼里舂成粿后,每人拽一小块,用双手摊平并加入熟馅,包成大饺子的形状后,直接拿在手上吃.rn我问老同学:“这就是你让我们尝的山珍,不是吧?”他回答得理直气壮:“这馅里有山珍第一品,难道你没吃到?”rn我恍然大悟.他说的是冬笋.冬笋是他刚从自家竹林里挖来的,与猪五花肉、豆干、胡萝卜等一起入锅炒成馅料.包入米粿里后,笋的鲜与猪肉的油香、豆干的熏香搭配在一起,加上米粿的糯香,吃起来别具风味.
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