【摘 要】
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有些地方,蛋炒饭叫木须饭;按字来说,该是木樨饭。唐鲁孙说自家雇厨子,先拿鸡汤试厨子的文火,再拿青椒炒肉丝试厨子的武火,最后一碗蛋炒饭试人家是不是大手笔厨师。他还说,饭
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有些地方,蛋炒饭叫木须饭;按字来说,该是木樨饭。唐鲁孙说自家雇厨子,先拿鸡汤试厨子的文火,再拿青椒炒肉丝试厨子的武火,最后一碗蛋炒饭试人家是不是大手笔厨师。他还说,饭要弄散了炒,鸡蛋要另外炒好,不能金包银。因为饭粒裹了鸡蛋,胃弱的人吃了不好消化。
In some places, the fried rice is called mussel; by the word, it is mussel rice. Tung Lusun said he hired a cook, first try the chicken soup with a gentleman, then take the green pepper fried pork cook Wuhuo, the last bowl of fried rice try others is not generous chef. He also said that rice should get rid of speculation, and eggs should be fried well, not gold and silver. Because the rice grain wrapped eggs, stomach weak people eat bad digestion.
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因为实在很喜欢,所以入手了一块格子布块,但是,用来做什么好呢……虽然也想像手工达人们一样把它变成可爱的DIY小物,但是以自己的能力,恐怕最多只能把两块布缝在一起——没关
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“同种”蔬菜混合炒蔬菜可分叶菜类、根茎类、花球类等，所谓“同种”蔬菜是指烹炒时间相近、口味相似或互补的蔬菜，一般属于同一类别蔬菜的如胡萝卜、莴笋、西葫芦、土豆等。烹炒时可各取1个，洗后切丁，加黄豆芽，配用葱、姜、蒜适量，用色拉油及调味品炒成。这样的混合菜色彩鲜艳，富含多种营养素及防癌活性物质，鲜嫩清淡，味美可口。 学做“菜肉炒饭”一般人在时间少的情况下，多习惯做蛋炒饭。其实，如果平时多准备几种蔬