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啤酒酿造中污染细菌的研究(二)—污染细菌的数量变化规律与快速检测方法
啤酒酿造中污染细菌的研究(二)—污染细菌的数量变化规律与快速检测方法
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dqhzzy
【摘 要】
:
啤酒酿造中污染细菌的研究(二)──污染细菌的数量变化规律与快速检测方法吴文芳,吕安国,曾青,李波(中国科学院沈阳应用生态所)刘钧信,张庆春,蒋志云(铁岭市清河啤酒厂)啤酒酿造过程中污
【作 者】
:
吴文芳
吕安国
曾青
李波
刘钧信
张庆春
蒋志云
【机 构】
:
中国科学院沈阳应用生态所,铁岭市清河啤酒厂
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
1995年4期
【关键词】
:
啤酒
污染
细菌
数量
快速检测
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啤酒酿造中污染细菌的研究(二)──污染细菌的数量变化规律与快速检测方法吴文芳,吕安国,曾青,李波(中国科学院沈阳应用生态所)刘钧信,张庆春,蒋志云(铁岭市清河啤酒厂)啤酒酿造过程中污染细菌的类群组成及数量常随着不同的季节、不同的发酵工段与发酵阶段而有...
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