论文部分内容阅读
食用油也就是脂肪，是人类生存必需的三大产热营养素之一，在合理的膳食中，20—30％能量都是由脂肪来供给的，中国营养学会制订的《中国居民平衡膳食宝塔》，专家建议成年人食用油摄入量应控制在25克左右／人/天，而调查结果显示目前人均用油在44—65克／人/天，食用油的量普遍偏高，所以如何正确选择食用油就显得尤为重要，这关系着千家万户的身体健康问题。