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硒是人体必需的微量元素之一。近三十余年的大量研究证明，硒在维持生物功能、预防和治疗疾病方面均有重要作用，被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”。我国最早开始硒与克山病的研究，并作出重大贡献。
矿物质总动员之九硒
【摘 要】
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硒是人体必需的微量元素之一。近三十余年的大量研究证明，硒在维持生物功能、预防和治疗疾病方面均有重要作用，被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”。我国最早开始硒与
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2011年7期
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