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通过分析洛阳水席的形成原因,阐述洛阳水席的构成和特色;针对当前洛阳水席现状进行剖析,在此基础之上提出突出非遗特色、挖掘文化内涵、制定水席标准等开发策略。
浅谈洛阳水席的起源与特色
【摘 要】
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通过分析洛阳水席的形成原因,阐述洛阳水席的构成和特色;针对当前洛阳水席现状进行剖析,在此基础之上提出突出非遗特色、挖掘文化内涵、制定水席标准等开发策略。
【机 构】
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河南商业高等专科学校旅游管理系,郑州市商业技师学院旅游烹饪系
【出 处】
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南宁职业技术学院学报
【发表日期】
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2011年03期
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