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甜玉米是优质专用玉米，有着以鲜食为主的特殊用途，且利用价值高，经济效益好，开发前景广阔。舒桥乡自2003年开始试种甜玉米以来，种植面积逐年扩大，2007年全乡已发展甜玉米2500亩以上，据调查，一般亩产鲜果穗1000kg，产值可达1500—2000元，可比种植水稻每亩增收500—800元。通过近几年的摸索，要实现鲜食甜玉米优质高产高效，就要根据市场需求，针对鲜食甜玉米不同品种的生产特性和栽培技术要求，合理安排生产季节，采用育苗移栽、合理密植、定向种植、地膜覆盖、早施苗肥，重施穗肥等的综合配套栽培技术。