在全球环保飲食热潮之下，植物肉在国内逐渐崛起。随着消费者生活质量的提高，对健康低碳生活方式的追求，造就了Green Monday 绿客盟与唐宫合作推出“宫匠精神植于心”绿色餐单。唐宫以OMNI 新荤主义多种植物基产品入馔，制成味道与口感都可媲美真肉，同时富含营养、健康又环保的佳肴，率先在华东区门店上市。顾客可以切身体会“植物饮食”概念，掀起一波绿色膳食新潮流。
　　除了风靡欧美市场的植物基品牌，由加拿大资深食品科研团队研发的明星品牌OMNI 新荤主义植物蛋白肉风靡亚洲，旗下的新膳肉口感媲美传统猪肉，其植物蛋白质配方来自豌豆、非转基因大豆、香菇和米，丰富的营养物质来源，不仅能提供人体所需的优质氨基酸，且零胆固醇、无抗生素、无激素、零残忍，满足了当代人对饮食健康和环境保护的追求，同时也体现了可持续发展这一重要理念。
　　基产品创作出12 道多元化菜品，同真肉一样色香味俱全。两道冷菜分别是沙姜植物牛肉片和口水植物牛肉片，选用韩国品牌Unlimeat 生产的植物牛肉片。热菜选择更多样化，以OMNI 新荤主义的新膳肉、新肉丝和新餐肉烹调出酥香的脆炸新餐肉条、辛香的新麻婆豆腐、虫草花炒新肉丝、脆口新膳肉丸子，满足味蕾！其他深受大众欢迎的特色菜品包括沸腾植物肉、充满港式风味的植物牛肉炒河粉和用来自西班牙的Heura 鸡块制作的咕噜“鸡”球，充分展示植物肉的多元化和创造潜力。让人爱不释口的精致点心∶香菇新烧卖皇、黑松露新小笼、麻辣素煎饺，均以新膳肉制作，风味绝佳。唐宫茶点亦有3 道休闲菜品推出，分别是加入了OMNI 新荤主义植物蛋白肉的黑胡椒煎餅、咖喱雪茄卷和新餐肉葱油面，全方位呈现无负担的美味。
　　唐宫集团出品总监陈搌华说，“以OMNI 新荤主义植物蛋白肉入馔让我大开眼界，可以自行调味，配搭不同材料，适合各式各样的烹饪方法。OMNI新荤主义植物蛋白肉用于烹调中式菜肴时更加得心应手，完全不影响菜色的外观，能做到色香味俱全。”
　　植物盛宴
　　口水植物牛肉片——集麻、辣、香于一身，细嫩的Unlimeat 植物牛肉片浸满麻辣油汁，是爱辣人士梦寐以求的开胃菜。
　　沙姜植物牛肉片——Unlimeat 植物牛肉片配搭浓郁的沙姜，余韵散发沙姜特有的甘甜，齿颊留香。
　　新麻婆豆腐——OMNI 新荤主义的新膳肉、软滑豆腐粒与浓郁麻婆酱完美融合，色味俱佳，香软口感配以香辣酱汁，将传统菜式重新“素”造。
　　沸腾植物肉——OMNI 新荤主义的新餐肉与Unlimeat 植物牛肉片，加入浓味香辣的川式辣汁，两种植物肉吸收麻辣冲天的酱汁，带来双重味觉刺激。
　　脆炸新餐肉条——新餐肉被脆香外皮包裹，金黄外表散发阵阵香气，咬进酥脆炸皮，迎来低热量新餐肉的咸香，一同享受零负担的滋味。
　　脆口新膳肉丸子——荔枝造型的OMNI 新荤主义新膳肉丸子，鲜艳夺目的外表令人垂涎。尝一口，外脆内软、充满肉汁、口感丰富。
　　咕噜“鸡”球——Heura 西班牙植物鸡炸至酥脆，浇上酸甜酱汁更添风味，配上鲜甜欲滴的草莓与蜜桃，酸与甜交融组成味觉盛宴。
　　虫草花炒新肉丝——清香虫草花炸至香脆，与细嫩新肉丝热炒，咬下去丝丝脆，炸虫草花香在口中爆发，与OMNI 新荤主义新肉丝的柔韧，带来双重清新口感。
　　植物牛肉炒河粉——重新演绎炒河粉，锅气十足，酱油香扑鼻，Unlimeat 植物牛肉散发微微焦香，配上爽甜芽菜和洋葱，层次丰富又美味。
　　麻辣素煎饺——OMNI 新荤主义新膳肉以麻辣风味呈现，外皮香脆，形似鸟翼。咬进肉馅，一阵麻辣感于舌尖绽放，为平凡饺子添上精彩。
　　黑松露新小笼——小笼包以高贵墨黑登场，饱满外表内含OMNI 新荤主义新膳肉及飘香黑松露，真正皮薄馅多，鲜嫩多汁。
　　香菇新烧卖皇——烧卖皮薄馅足，包满OMNI 新荤主义新膳肉，混入香菇，散发着浓郁的菇菌香味。
　　休闲茶点
　　咖喱雪茄卷——OMNI新荤主义新肉丝混合香浓辛口咖喱，包成雪茄造型别具创意，香脆浓郁，与亲友共享心思小点。
　　黑胡椒煎饼——咬开层层薄脆皮，OMNI新荤主义新膳肉及胡椒的辛香扑鼻而来 ，脆软一口品尝。
　　新餐肉葱油面——香煎OMNI新荤主义新餐肉配上油面，浇上自家秘制、葱香四溢的葱油，简单美味的下午茶美点。