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本文应用模糊数学、线性代数、数理统计方法,讨论了小麦粉常用性状指标按烘焙品质代表性的优化组合问题.给出了满意指标组,回归评估方程,小麦粉分级表;特别是一套回归评估方程,经过验证达到了现有间接评价方法中的先进水平,可供进一步验证和付诸试用.
小麦粉常用性状指标按烘焙品质代表性的优化组合
【摘 要】
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本文应用模糊数学、线性代数、数理统计方法,讨论了小麦粉常用性状指标按烘焙品质代表性的优化组合问题.给出了满意指标组,回归评估方程,小麦粉分级表;特别是一套回归评估方
【机 构】
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郑州粮食学院,河南商专
【出 处】
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武汉粮食工业学院学报
【发表日期】
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1990年3期
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