【摘 要】
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荷兰豆,别名荷仁豆、回回豆等,为豆科豌豆属的攀缘植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。荷兰豆以嫩荚、嫩稍、豆粒供食,口感清脆,营养丰富。可做汤或炒食。荷兰豆为半
【机 构】
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安阳市蔬菜科学研究所,安阳市蔬菜科学研究所,安阳市蔬菜科学研究所
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荷兰豆,别名荷仁豆、回回豆等,为豆科豌豆属的攀缘植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。荷兰豆以嫩荚、嫩稍、豆粒供食,口感清脆,营养丰富。可做汤或炒食。荷兰豆为半耐寒蔬菜,不耐热。4℃时种子开始缓慢发芽,在16℃～18℃时4～6天可出苗。幼苗可耐-6℃低温,茎蔓生长适?
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