目的分析饮食疗法对癌症病人血液中微量元素水平的影响。方法收集2013年5月至2015年6月我院收治的180例恶性肿瘤患者,将其随机分为研究组与对照组,研究组(n=96)患者由专业营养师根据饮食调查与各项检查结果给予饮食治疗,而对照组(n=84)患者则根据饮食指导自行控制饮食。同期收集40例于我院体检的健康人群作为健康对照组,对比治疗前、后癌症患者血清中铁(Fe)、铜(Cu)、硒(Se)、锌(Zn)等微量元素水平变化情况。结果癌症组患者的Cu、Zn元素浓度明显高于健康对照组,而Fe、Se明显低于健康对照组(P<0.05)。肝癌患者的Cu与Zn高于健康对照组,而Se则低于健康对照组(P<0.05);胃癌患者的Fe低于健康对照组;结直肠癌患者的Fe和Cu均高于健康对照组,而Zn低于健康对照组(P<0.05);乳腺癌患者与肺癌患者的Fe、Se均低于健康对照组,而Cu则高于健康对照组,此外,乳腺癌患者中Zn水平也显著低于健康对照组(P<0.05)的。治疗前,2组不同癌症患者的Fe、Cu、Se、Zn浓度经比较无明显差异(P>0.05),但在治疗后,肝癌研究组患者的Cu与Zn低于对照组,而Se则高于对照组(P<0.05);胃癌研究组患者的Fe高于对照组(P<0.05);结直肠癌研究组患者的Fe和Cu均低于对照组,而Zn高于对照组(P<0.05);乳腺癌研究组患者的Fe、Se、Zn均高于对照组,而Cu低于对照组(P<0.05);肺癌研究组患者的Fe、Se均高于对照组,而Se低于对照组(P<0.05)。结论与健康对照组相比,癌症患者血液中铁、铜、硒、锌等微量元素水平发生明显改变,饮食疗法能有效改善癌症患者血液中相关微量元素水平。