【摘 要】
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新中国成立初期，中央政治局会议特别是政治局扩大会议常常安排在晚上进行。会议经常开到很晚，凌晨一两点还没散会是常事。考虑到中央领导同志晚饭吃得较早，到深夜会饿，食堂就为大家准备了一点夜宵。所谓夜宵，也就是一碗手擀清汤面，再加点青菜而已。即便如此简单，毛主席对夜宵的控制也很严格。 一天晚上，毛主席在颐年堂主持召开政治局会议。叶子龙请示主席：晚上几点吃夜宵？毛主席严肃地说：今后不管是在颐年堂开常委会、
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新中国成立初期，中央政治局会议特别是政治局扩大会议常常安排在晚上进行。会议经常开到很晚，凌晨一两点还没散会是常事。考虑到中央领导同志晚饭吃得较早，到深夜会饿，食堂就为大家准备了一点夜宵。所谓夜宵，也就是一碗手擀清汤面，再加点青菜而已。即便如此简单，毛主席对夜宵的控制也很严格。
一天晚上，毛主席在颐年堂主持召开政治局会议。叶子龙请示主席：晚上几点吃夜宵？毛主席严肃地说：今后不管是在颐年堂开常委会、政治局会或是在家开会和会客时，不到晚上12点一律不供应夜宵。此后不久的一天晚上，正好在颐年堂开政治局会议，叶子龙请示毛主席：现在已是11时40分，准备夜宵吗？毛主席说：再有10分钟就散会了，不吃了。
20世纪50年代，北京冬天的气温很低，最冷时南海结冰四五十厘米厚。为了利用这些冰资源，中央警卫局在南海西岸地下修建了一个8米宽、20米长、10米深的冰窖。每年冬天，中央警卫团的战士用钢钎把冻冰切成1米宽、2米长的冰砖，用板车拉到冰窖内整齐摞好，用稻草棉被密封严实储存起来。夏天，中南海内各个食堂、各首长处都从这个冰窖取冰，作为降温和储藏肉食之用。毛主席怕热，工作人员就从冰窖里把冰块取出来，放在铝制和木制大盆内，在毛主席办公室和卧室里各放二三盆，用以降溫。这种天然的降温办法效果很好，工作人员因此还受到了毛主席的表扬。
（知秋摘编自《在毛主席身边二十年》，中央文献出版社2015年版，孙勇/著）
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