【摘 要】
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用该课题组中试生产的菹草颗粒饲料(红色素含量20.59mg/kg)做了蛋鸭喂养试验,以考察它对生产红心蛋性能(着色效果、产蛋率、平均蛋重)的影响.试验设置4个组、15d,菹草颗粒添加量为0(对照组)、15﹪、20﹪和25﹪,分别与100﹪、85﹪、80﹪和75﹪的普通蛋鸭配合饲料混合组成试验饲料.结果表明:在一定范围内,菹草颗粒的添加量与红心蛋的平均色度(罗氏色度,不同)及15度以上红心蛋所占的比
【机 构】
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华中农业大学食品科技学院(武汉);武汉工业学院食品科学与工程学院(武汉) 华中农业大学食品科技学院
【出 处】
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中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会首届学术年会
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用该课题组中试生产的菹草颗粒饲料(红色素含量20.59mg/kg)做了蛋鸭喂养试验,以考察它对生产红心蛋性能(着色效果、产蛋率、平均蛋重)的影响.试验设置4个组、15d,菹草颗粒添加量为0(对照组)、15﹪、20﹪和25﹪,分别与100﹪、85﹪、80﹪和75﹪的普通蛋鸭配合饲料混合组成试验饲料.结果表明:在一定范围内,菹草颗粒的添加量与红心蛋的平均色度(罗氏色度,不同)及15度以上红心蛋所占的比例呈现一定的量效关系;其中将20﹪的菹草颗粒与80﹪的普通蛋鸭配合饲料混合组成的饲料综合效果最好,喂养第4 d即使蛋黄平均色度由对照的7度上升到15度,其差异达到极显著水平(p<0.01),并随喂养天数增加其蛋黄色度平均值保持在15度以上,喂养13、14d时15度以上红心蛋占所产蛋总数的80﹪,并全部达到14度以上;该试验组饲料的平均产蛋率为96.2﹪,与对照组比较没有显著差别;该试验组饲料可显著增加平均蛋重(p<0.05).对菹草粉、菹草颗粒及试验优选的红心蛋颗粒饲料进行了理化和营养成分检测,结果表明:菹草粉的粗蛋白含量为13.36﹪、总类胡萝卜素的含量为463.1mg/kg,两者都大大高于玉米,而粗蛋白与小麦(麦夫)相近;菹草颗粒的主要成分含量分别为:干物质90.05﹪、粗蛋白12.96、粗脂肪4.36﹪、粗纤维4.75﹪、无氮浸出物54.16﹪、粗灰分13.82﹪、钙1.72﹪、总磷0.24﹪,与菹草粉比较,其粗蛋白含量相近,粗纤维下降一半多,粗灰分下降近40﹪,粗脂肪和无氮浸出物都明显提高,其营养成分更趋向合理;红心蛋颗粒饲料的主要指标基本符合部颁标准(SB/T 10262-1996生长鸭、产蛋鸭、肉用仔鸭配合饲料)的要求.由于菹草粉和菹草颗粒含有多种营养成分,具有较全面的营养价值,特别是它含较高的蛋白质、类胡萝卜素及其它维生素,这可能是菹草饲料在快速有效地提高蛋黄色度的同时、又能促进蛋鸭生长、增加蛋重、维持较高产蛋率的重要原因.试验证明菹草颗粒饲料的研制开发是成功的,它配置使用灵活方便,具有良好的应用前景.
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