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花椰菜制种一般在南方进行，北方只有在温室内才能保证制种的成功，花椰菜多采用自交不亲和系制种，在美国和法国也有用雄性不育系的方法制种。花椰菜自播种到种子采收的生长发育过程可分为7个阶段，即发芽期、幼苗期、莲座期、结球期、抽薹期、开花期和结荚期。现经过长期生产实践，总结出北方温室花椰菜杂交制种技术，供参考。