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动物源性食品药物残留的危害与监控措施
动物源性食品药物残留的危害与监控措施
来源 :广东农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:oyphone
【摘 要】
:
动物源性食品是人类饮食的重要组成部分,药物残留是危害动物源性食品安全的主要因素,无污染、无残留、无公害的安全优质动物源性食品是人们追求的目标。论述了动物源性食品药物
【作 者】
:
陈茂发
【机 构】
:
汕头市动物防疫监督所
【出 处】
:
广东农业科学
【发表日期】
:
2008年2期
【关键词】
:
动物源性食品
药物残留
危害
监控措施
animal derived food
drug residues
damage
control measures
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动物源性食品是人类饮食的重要组成部分,药物残留是危害动物源性食品安全的主要因素,无污染、无残留、无公害的安全优质动物源性食品是人们追求的目标。论述了动物源性食品药物残留的来源、残留特点、危害性以及监控措施。
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